O governo federal vai reduzir de 20% para 15% <\/strong>o limite de alimentos processados e ultraprocessados que poder\u00e3o compor o card\u00e1pio das escolas p\u00fablicas brasileiras em 2025, por meio do Programa Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar (PNAE). <\/p>\n O objetivo \u00e9 oferecer alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel aos estudantes, priorizando alimentos mais nutritivos, produ\u00e7\u00e3o local e maior diversidade de cultura alimentar das regi\u00f5es do pa\u00eds.<\/p>\n A determina\u00e7\u00e3o consta em uma nova resolu\u00e7\u00e3o do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educa\u00e7\u00e3o (FNDE), autarquia vinculada ao Minist\u00e9rio da Educa\u00e7\u00e3o (MEC). Em 2026, o limite de ultraprocessados na merenda ser\u00e1 reduzido ainda mais, para at\u00e9 10%.<\/strong><\/p>\n O programa atende 40 milh\u00f5es de crian\u00e7as e jovens em 150 mil escolas dos 5.570 munic\u00edpios do Brasil. S\u00e3o 50 milh\u00f5es de refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias e cerca de 10 bilh\u00f5es por ano, com custo anual de cerca de R$ 5,5 bilh\u00f5es.<\/p>\n O an\u00fancio foi feito durante a 6\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Encontro Nacional do PNAE, em Bras\u00edlia, na tarde desta ter\u00e7a-feira (4), em Bras\u00edlia, que contou com as presen\u00e7as do presidente Luiz In\u00e1cio Lula da Silva, do ministro da Educa\u00e7\u00e3o, Camilo Santana, de outras autoridades, al\u00e9m de merendeiras, nutricionistas e integrantes da comunidade escolar de diversas regi\u00f5es do pa\u00eds, como professores, gestores e os pr\u00f3prios estudantes. O evento n\u00e3o ocorria h\u00e1 15 anos.<\/p>\n \u201cNossa d\u00edvida hist\u00f3rica com a educa\u00e7\u00e3o \u00e9 quase impag\u00e1vel em um s\u00e9culo. At\u00e9 o come\u00e7o do s\u00e9culo passado, ningu\u00e9m se importava se crian\u00e7a tinha que ir para escola. Ali\u00e1s, n\u00e3o era obrigat\u00f3rio ir para escola. Menina n\u00e3o podia ir para escola para n\u00e3o aprender a escrever carta para o namorado. E menino n\u00e3o tinha que ir para escola porque tinha que ir trabalhar, cortar cana, qualquer outra coisa\u201d, afirmou Lula.<\/p>\n \u201cE isso justifica, quando a gente investe na alimenta\u00e7\u00e3o escolar, porque ningu\u00e9m consegue estudar com barriga vazia. Uma crian\u00e7a que sai de casa sem tomar caf\u00e9, que n\u00e3o jantou uma janta de qualidade com as calorias e a prote\u00ednas necess\u00e1rias \u00e0 noite, o que ela vai aprender na escola? Quem nunca passou fome n\u00e3o sabe a capacidade de n\u00e3o aprender nada com fome. \u00c9 duro. Paulo Freire dizia, quando a gente come, a gente fica inteligente\u201d, acrescentou o presidente.<\/p>\n \u201cN\u00f3s sabemos os impactos desses alimentos [ultraprocessados] na alimenta\u00e7\u00e3o dessas crian\u00e7as, o problema da obesidade. Portanto, o PNAE vai garantir qualidade nessa alimenta\u00e7\u00e3o\u201d, destacou o ministro Camilo Santana, em discurso ao anunciar a medida.<\/p>\n O ministro tamb\u00e9m informou que o programa vai priorizar a compra da agricultura familiar com recorte para mulheres agricultoras. A lei j\u00e1 prev\u00ea que 30% <\/strong>dos alimentos comprados da agricultura alimentar devem ser provenientes da agricultura familiar. <\/p>\n<\/div>\n \u201cO PNAE j\u00e1 um grande indutor e essa nova diretriz potencializa ainda mais esse impacto, garantindo que mulheres agricultoras tenham papel central na alimenta\u00e7\u00e3o de nossas escolas\u201d.<\/p>\n \u201cN\u00f3s ficamos muito tempo na escola, e com o lanche que as merendeiras fazem, nos ajuda na concentra\u00e7\u00e3o, na hora da atividade, da explica\u00e7\u00e3o do professor, no foco\u201d, descreveu o estudante Miguel Moura, 13 anos, aluno do 8\u00ba ano do Centro de Ensino Fundamental 3 (CEF3), de Sobradinho, no Distrito Federal.<\/p>\n Sa\u00edram biscoitos\u206f industrializados, entraram canjica, cuscuz, maior oferta de frutas, feij\u00e3o in natura, entre outros g\u00eaneros aliment\u00edcios, explica Jaqueline de Souza, nutricionista que participa do programa. \u201cMelhorou muito a alimenta\u00e7\u00e3o escolar no pa\u00eds\u201d, afirmou, em um v\u00eddeo institucional divulgado pelo MEC.<\/p>\n \u201cMuitas das vezes, a merenda escolar \u00e9 a \u00fanica refei\u00e7\u00e3o de qualidade do estudante naquele dia\u201d, afirmou a presidente do FNDE, Fernanda Pacobahyba.<\/p>\n De acordo com o Sistema de Vigil\u00e2ncia Alimentar e Nutricional 2023, do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade, a cada sete crian\u00e7as brasileiras, uma est\u00e1 com excesso de peso ou obesidade. Isso significa 14,2% das crian\u00e7as com menos de cinco anos. A m\u00e9dia global \u00e9 de 5,6%. Entre os adolescentes, a taxa \u00e9 ainda mais alta e atinge 33% do total.<\/p>\n Durante o encontro, o governo lan\u00e7ou o projeto Alimenta\u00e7\u00e3o Nota 10, para capacitar merendeiras e nutricionistas do PNAE em seguran\u00e7a alimentar e nutricional. <\/p>\n O investimento ser\u00e1 de R$ 4,7 milh\u00f5es, numa parceria entre FNDE, Itaipu Binacional, Instituto Federal de Educa\u00e7\u00e3o, Ci\u00eancia e Tecnologia do Sul de Minas Gerais e Funda\u00e7\u00e3o de Apoio ao Desenvolvimento da Extens\u00e3o, Pesquisa, Ensino Profissionalizante e Tecnol\u00f3gico.<\/p>\n \u201cA abordagem busca criar um ambiente colaborativo para promover pr\u00e1ticas alimentares saud\u00e1veis, sustent\u00e1veis e ecologicamente conscientes para mais de 4,5 mil nutricionistas\u201d, informou o governo.<\/p>\n Em 2023, o governo concedeu reajuste 39% no valor da merenda escolar para os ensinos m\u00e9dio e fundamental, etapas que representam mais de 70% dos alunos atendidos. Para a educa\u00e7\u00e3o infantil e escolas ind\u00edgenas ou quilombolas, o reajuste foi de 35%, enquanto para as demais etapas e modalidades, o percentual ficou em 28%. At\u00e9 ent\u00e3o, a alimenta\u00e7\u00e3o escolar estava h\u00e1 cerca de seis anos sem reajuste.<\/p>\n<\/p><\/div>\nQualidade da alimenta\u00e7\u00e3o<\/h2>\n
Projeto Alimenta\u00e7\u00e3o Nota 10<\/h2>\n
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