{"id":7337,"date":"2025-01-20T18:38:18","date_gmt":"2025-01-20T18:38:18","guid":{"rendered":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/2025\/01\/20\/projecoes-indicam-crescente-demanda-global-em-laticinios-especialmente-por-queijo\/"},"modified":"2025-01-20T18:38:18","modified_gmt":"2025-01-20T18:38:18","slug":"projecoes-indicam-crescente-demanda-global-em-laticinios-especialmente-por-queijo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/2025\/01\/20\/projecoes-indicam-crescente-demanda-global-em-laticinios-especialmente-por-queijo\/","title":{"rendered":"Proje\u00e7\u00f5es indicam crescente demanda global em latic\u00ednios, especialmente por queijo\u00a0"},"content":{"rendered":"<div>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagens-cdn.canalrural.com.br\/2025\/01\/queijo-parmesao-ganha-mundial.jpg\" alt=\"Com o fundo de uma fazenda, homem segura o queijo parmes\u00e3ol\" \/><figcaption>William H. Labaki, Goldy Latic\u00ednios, em Itu (SP)<br \/>\n,<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>Do fondue su\u00ed\u00e7o \u00e0 tradicional lasanha italiana, o alimento que derrete na boca est\u00e1 presente na vida de muitas pessoas ao redor do mundo. Al\u00e9m de ser um dos alimentos mais consumidos globalmente, o mercado de latic\u00ednios segue em alta: estima-se que, at\u00e9 2029, o setor <a href=\"https:\/\/polosebraeagro.sebrae.com.br\/produtos-lacteos-com-valor-agregado\/\">alcance US$ 768,8 bilh\u00f5es,<\/a> de acordo com a Mordor Intelligence.\u00a0<\/p>\n<p>Em 2024, o cen\u00e1rio global do mercado de latic\u00ednios teve valor estimado em US$ 620 bilh\u00f5es e as proje\u00e7\u00f5es recentes indicaram crescente demanda pelos produtos, especialmente o queijo.\u00a0<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Vale ouro<\/strong><\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"475\" src=\"https:\/\/imagens-cdn.canalrural.com.br\/2025\/01\/preparacao-da-ricota-fresca-fazenda-limoeiro-em-Itu2-1024x475.jpg\" alt=\"Um homem e uma mulher embalando ricotas\" class=\"wp-image-4083928\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: produ\u00e7\u00e3o de ricota na Fazenda Limoeiro, em Itu (SP).<br \/>\n<\/figcaption><\/figure>\n<p>No Brasil, o queijo \u00e9 sin\u00f4nimo de inova\u00e7\u00e3o, sabor e qualidade agregada. William H. Labaki, da <a href=\"https:\/\/goldy.com.br\/\">Goldy Alimentos Premium, em Itu (SP)<\/a>, conta como apostou na produ\u00e7\u00e3o artesanal.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u00a0\u201cO leite das vacas Jersey tem uma cremosidade \u00fanica, e isso conquistou e conquista todos os dias o consumidor\u201d.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>A empresa, que come\u00e7ou produzindo ricotas e queijos frescos, atualmente coleciona v\u00e1rios produtos \u00e0 base de leite, al\u00e9m de um pr\u00eamio, com o parmes\u00e3o.\u00a0<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201cO queijo parmes\u00e3o recebeu medalha de ouro, no Mundial do Queijo de 2024, que aconteceu em S\u00e3o Paulo, o que n\u00e3o \u00e9 pouca coisa, desbancou o queijo parmes\u00e3o no mundo inteiro e foi reconhecido pelos jurados internacionais\u201d, conta o produtor rural que mant\u00e9m o latic\u00ednio na Fazenda Limoeiro, seguindo a sucess\u00e3o familiar e comemora o reconhecimento.<\/p>\n<\/blockquote>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201cIsso \u00e9 oxig\u00eanio para mim. Pretendo continuar enquanto eu tiver f\u00f4lego. Eu tenho paix\u00e3o por toda a nossa produ\u00e7\u00e3o e pretendo continuar enquanto eu tiver f\u00f4lego\u201d, finaliza o produtor.\u00a0<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Queijo Minas artesanal<\/strong><\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/imagens-cdn.canalrural.com.br\/2025\/01\/cheese-platter-1108564_1920-1024x683.jpg\" alt=\"Em uma mesa v\u00e1rios tipos de queijo\" class=\"wp-image-4083922\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Foto: Divulga\u00e7\u00e3o Pixabay <\/figcaption><\/figure>\n<p>Outro destaque \u00e9 o queijo Minas artesanal, reconhecido como Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial Brasileiro pelo Instituto de Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico Nacional (Iphan), em 2024.\u00a0<\/p>\n<p>Com base no \u00faltimo levantamento da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (Emater), a<a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/pecuaria\/leite\/minas-gerais-simplifica-registro-de-queijarias-artesanais\/\"> iguaria <\/a>\u00e9 produzida por mais de 30 mil fam\u00edlias mineiras, o que \u00e9 s\u00edmbolo de tradi\u00e7\u00e3o e qualidade.<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em>Participe do Porteira Aberta Empreender: envie perguntas, sugest\u00f5es e conte sua hist\u00f3ria de empreendedorismo pelo\u00a0<\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/api.whatsapp.com\/send?phone=5511932796720&amp;PorteiraAbertaEmpreender=SuaMensagem\"><strong><em>WhatsApp<\/em><\/strong><\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Regi\u00f5es como Serro, Canastra e Cerrado j\u00e1 possuem Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica, refor\u00e7ando o valor cultural e econ\u00f4mico deste produto.\u00a0<\/p>\n<p>Em Minas Gerais, <strong>o Dia dos Queijos Artesanais de Minas<\/strong> acontece no dia 16 de maio. A data foi oficializada h\u00e1 cerca de sete anos, pela Lei Estadual 22.506.\u00a0<\/p>\n<p>S\u00f3 que no dia Mundial do Queijo, todos os produtores t\u00eam motivos para comemorar. De acordo com o <a href=\"https:\/\/polosebraeagro.sebrae.com.br\/produtos-lacteos-com-valor-agregado\/\">Polo Sebrae Agro<\/a>, o Brasil est\u00e1 crescendo na exporta\u00e7\u00e3o demonstrando o potencial do pa\u00eds em competir globalmente e revelando oportunidades para empreendedores expandirem seus neg\u00f3cios.<\/p>\n<p><strong>Dicas do Sebrae\u00a0<\/strong><\/p>\n<p>Para se destacar nesse mercado, adote estrat\u00e9gias que aumentem a percep\u00e7\u00e3o de valor da sua marca, como diversifica\u00e7\u00e3o, por exemplo, explorando novos mercados e produtos.<\/p>\n<p>Aplique t\u00e9cnicas de branding, criando uma identidade forte com embalagens atraentes, divulga\u00e7\u00e3o e certifica\u00e7\u00f5es de qualidade. Al\u00e9m disso, \u00e9 poss\u00edvel apostar em comunica\u00e7\u00e3o e marketing para o neg\u00f3cio, usando m\u00eddias sociais e parcerias com influenciadores para aumentar o engajamento e a fidelidade \u00e0 marca.<\/p>\n<p>Descubra aqui <a href=\"http:\/\/20240716-sebraego-ri-produtos-lacteos-com-valor-agregado-prod.pdf\/\">estrat\u00e9gias detalhadas<\/a> para crescer sua marca no mercado de produtos l\u00e1cteos com valor agregado.<\/p>\n<p>O post <a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/empreendedorismo\/projecoes-indicam-crescente-demanda-global-em-laticinios-especialmente-por-queijo\/\">Proje\u00e7\u00f5es indicam crescente demanda global em latic\u00ednios, especialmente por queijo\u00a0<\/a> apareceu primeiro em <a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/\">Canal Rural<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>William H. Labaki, Goldy Latic\u00ednios, em Itu (SP) , Do fondue su\u00ed\u00e7o \u00e0 tradicional lasanha italiana, o alimento que derrete na boca est\u00e1 presente na vida de muitas pessoas ao redor do mundo. Al\u00e9m de ser um dos alimentos mais consumidos globalmente, o mercado de latic\u00ednios segue em alta: estima-se que, at\u00e9 2029, o setor alcance US$ 768,8 bilh\u00f5es, de acordo com a Mordor Intelligence.\u00a0 Em 2024, o cen\u00e1rio global do mercado de latic\u00ednios teve valor estimado em US$ 620 bilh\u00f5es e as proje\u00e7\u00f5es recentes indicaram crescente demanda pelos produtos, especialmente o queijo.\u00a0 Vale ouro Foto: produ\u00e7\u00e3o de ricota na Fazenda Limoeiro, em Itu (SP). No Brasil, o queijo \u00e9 sin\u00f4nimo de inova\u00e7\u00e3o, sabor e qualidade agregada. William H. Labaki, da Goldy Alimentos Premium, em Itu (SP), conta como apostou na produ\u00e7\u00e3o artesanal. \u00a0\u201cO leite das vacas Jersey tem uma cremosidade \u00fanica, e isso conquistou e conquista todos os dias o consumidor\u201d.\u00a0 A empresa, que come\u00e7ou produzindo ricotas e queijos frescos, atualmente coleciona v\u00e1rios produtos \u00e0 base de leite, al\u00e9m de um pr\u00eamio, com o parmes\u00e3o.\u00a0 \u201cO queijo parmes\u00e3o recebeu medalha de ouro, no Mundial do Queijo de 2024, que aconteceu em S\u00e3o Paulo, o que n\u00e3o \u00e9 pouca coisa, desbancou o queijo parmes\u00e3o no mundo inteiro e foi reconhecido pelos jurados internacionais\u201d, conta o produtor rural que mant\u00e9m o latic\u00ednio na Fazenda Limoeiro, seguindo a sucess\u00e3o familiar e comemora o reconhecimento. \u201cIsso \u00e9 oxig\u00eanio para mim. Pretendo continuar enquanto eu tiver f\u00f4lego. Eu tenho paix\u00e3o por toda a nossa produ\u00e7\u00e3o e pretendo continuar enquanto eu tiver f\u00f4lego\u201d, finaliza o produtor.\u00a0 Queijo Minas artesanal Foto: Divulga\u00e7\u00e3o Pixabay Outro destaque \u00e9 o queijo Minas artesanal, reconhecido como Patrim\u00f4nio Cultural Imaterial Brasileiro pelo Instituto de Patrim\u00f4nio Hist\u00f3rico e Art\u00edstico Nacional (Iphan), em 2024.\u00a0 Com base no \u00faltimo levantamento da Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (Emater), a iguaria \u00e9 produzida por mais de 30 mil fam\u00edlias mineiras, o que \u00e9 s\u00edmbolo de tradi\u00e7\u00e3o e qualidade. Participe do Porteira Aberta Empreender: envie perguntas, sugest\u00f5es e conte sua hist\u00f3ria de empreendedorismo pelo\u00a0WhatsApp. Regi\u00f5es como Serro, Canastra e Cerrado j\u00e1 possuem Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica, refor\u00e7ando o valor cultural e econ\u00f4mico deste produto.\u00a0 Em Minas Gerais, o Dia dos Queijos Artesanais de Minas acontece no dia 16 de maio. A data foi oficializada h\u00e1 cerca de sete anos, pela Lei Estadual 22.506.\u00a0 S\u00f3 que no dia Mundial do Queijo, todos os produtores t\u00eam motivos para comemorar. De acordo com o Polo Sebrae Agro, o Brasil est\u00e1 crescendo na exporta\u00e7\u00e3o demonstrando o potencial do pa\u00eds em competir globalmente e revelando oportunidades para empreendedores expandirem seus neg\u00f3cios. Dicas do Sebrae\u00a0 Para se destacar nesse mercado, adote estrat\u00e9gias que aumentem a percep\u00e7\u00e3o de valor da sua marca, como diversifica\u00e7\u00e3o, por exemplo, explorando novos mercados e produtos. Aplique t\u00e9cnicas de branding, criando uma identidade forte com embalagens atraentes, divulga\u00e7\u00e3o e certifica\u00e7\u00f5es de qualidade. Al\u00e9m disso, \u00e9 poss\u00edvel apostar em comunica\u00e7\u00e3o e marketing para o neg\u00f3cio, usando m\u00eddias sociais e parcerias com influenciadores para aumentar o engajamento e a fidelidade \u00e0 marca. Descubra aqui estrat\u00e9gias detalhadas para crescer sua marca no mercado de produtos l\u00e1cteos com valor agregado. 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