{"id":7103,"date":"2025-01-16T15:02:00","date_gmt":"2025-01-16T15:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/2025\/01\/16\/cruzeiro-do-sul-a-farinha-que-leva-sabor-e-cultura-do-brasil-ao-cenario-global\/"},"modified":"2025-01-16T15:02:00","modified_gmt":"2025-01-16T15:02:00","slug":"cruzeiro-do-sul-a-farinha-que-leva-sabor-e-cultura-do-brasil-ao-cenario-global","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/2025\/01\/16\/cruzeiro-do-sul-a-farinha-que-leva-sabor-e-cultura-do-brasil-ao-cenario-global\/","title":{"rendered":"Cruzeiro do Sul: a farinha que leva sabor e cultura do Brasil ao cen\u00e1rio global\u00a0"},"content":{"rendered":"<div>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagens-cdn.canalrural.com.br\/2025\/01\/farinha22.jpg\" alt=\"Um pote de farinha de mandioca\" \/><figcaption>Farinha de Cruzeiro do Sul<br \/>\n<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>A cidade de Cruzeiro do Sul, que fica a 626 quil\u00f4metros de dist\u00e2ncia de Rio Branco, carrega hist\u00f3rias, tradi\u00e7\u00e3o, sabor e inova\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de farinha de mandioca.\u00a0<\/p>\n<p>A iguaria, que j\u00e1 recebeu o selo de Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia(IP), se prepara para brilhar este ano na Confer\u00eancia das Na\u00e7\u00f5es Unidas sobre as Mudan\u00e7as Clim\u00e1ticas (COP30). <\/p>\n<p>Um encontro global anual em que l\u00edderes mundiais dos pa\u00edses membros se re\u00fanem para propor medidas para reduzir danos causados ao meio ambiente e ao planeta.\u00a0<\/p>\n<p>Com um processo de produ\u00e7\u00e3o quase todo manual, a farinha de Cruzeiro do Sul se tornou s\u00edmbolo do Acre. Produzida com t\u00e9cnicas passadas de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o, envolvendo cerca de 30 horas de trabalho, cada etapa do preparo respeita pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis que preservam o meio ambiente e sem queimadas.\u00a0\u00a0<\/p>\n<p>\u00a0\u201cO nosso produto \u00e9 org\u00e2nico, artesanal, e a gente vem fazendo o modelo conservacionista, sem queimadas. Essa \u00e9 a grande prioridade da nossa regi\u00e3o\u201d, conta com orgulho Zeca da Farinha, produtor rural.\u00a0<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/agencia.ac.gov.br\/farinha-de-cruzeiro-do-sul-um-patrimonio-do-brasil\/\">Em 2017<\/a>, ap\u00f3s muito esfor\u00e7o das cooperativas locais, a farinha conquistou o selo de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) de <a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/agricultura\/abacaxi-garante-primeira-indicacao-geografica-para-estado-brasileiro\/\">Proced\u00eancia<\/a>, tornando-se o primeiro produto brasileiro derivado da mandioca a obter esse reconhecimento.<\/p>\n<p>Para Zeca o selo abre portas: \u201cA farinha de Cruzeiro do Sul \u00e9 a melhor do mundo\u201d.\u00a0<\/p>\n<p>Mas isso s\u00f3 foi poss\u00edvel gra\u00e7as ao apoio do <a href=\"https:\/\/sebrae.com.br\/sites\/PortalSebrae\/sebraeaz\/indicacoes-geograficas-brasileiras,8a47d106b5562510VgnVCM1000004c00210aRCRD\">Sebrae<\/a> e de outras institui\u00e7\u00f5es, que ofereceram capacita\u00e7\u00e3o aos produtores.\u00a0<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong><em>Participe do Porteira Aberta Empreender: envie perguntas, sugest\u00f5es e conte sua hist\u00f3ria de empreendedorismo pelo\u00a0<\/em><\/strong><a href=\"https:\/\/api.whatsapp.com\/send?phone=5511932796720&amp;PorteiraAbertaEmpreender=SuaMensagem\"><strong><em>WhatsApp<\/em><\/strong><\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"513\" src=\"https:\/\/imagens-cdn.canalrural.com.br\/2025\/01\/zac-1024x513.jpg\" alt=\"Um homem mostrando a farinha de mandioca do Cruzeiro do Sul, Acre\" class=\"wp-image-4083489\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Zeca da Farinha, produtor rural <\/figcaption><\/figure>\n<p>\u201cO Sebrae, na verdade, ajudou em toda a estrutura\u00e7\u00e3o, trazendo cursos de boas pr\u00e1ticas na planta\u00e7\u00e3o, mostrando onde est\u00e1vamos errando e acertando\u201d, esclarece o produtor rural, que faz parte da terceira gera\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o do alimento.\u00a0<\/p>\n<p>\u201cPara a conquista do selo, o Sebrae esteve presente tanto financeiramente como no levantamento de campo e no diagn\u00f3stico. Foram muitas reuni\u00f5es e workshops para sensibilizar os produtores sobre a import\u00e2ncia da IG. Hoje, a farinha de Cruzeiro do Sul \u00e9 nosso ouro\u201d, afirma Laiz Maria Montenegro Mappes, gerente do escrit\u00f3rio regional do Juru\u00e1 \u2013 Sebrae Acre.<\/p>\n<p>Atualmente, a detentora do registro \u00e9 a Central de Cooperativas do Juru\u00e1, que est\u00e1 legalmente autorizada a utilizar a marca \u2018Farinha de Cruzeiro do Sul\u2019.\u00a0<\/p>\n<p>\u201cA quest\u00e3o de conseguir o selo veio de uma grande batalha das cooperativas que conseguiram da Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia. Esse selo veio para agregar valor ao nosso produto\u201d, esclarece Zeca.\u00a0<\/p>\n<p>Hoje, o Brasil possui 135 Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas registradas, sendo 96 de Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia (IP) e 39 de Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (DO), segundo o INPI. Como explica Hulda Giesbrecht, do Sebrae: \u201cA IG protege os ativos de um territ\u00f3rio como hist\u00f3ria, saberes e fatores naturais\u201d.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Por dentro da hist\u00f3ria<\/strong><\/h2>\n<p>A hist\u00f3ria da Farinha de Cruzeiro do Sul come\u00e7ou com os migrantes nordestinos que, no final do s\u00e9culo XIX, trouxeram seus costumes para o Acre. Ap\u00f3s o decl\u00ednio do Ciclo da Borracha, a produ\u00e7\u00e3o da farinha se tornou uma alternativa econ\u00f4mica fundamental para a regi\u00e3o.\u00a0<\/p>\n<p>\u201cQuando a borracha caiu de pre\u00e7o, a produ\u00e7\u00e3o acabou. Ent\u00e3o, a principal economia at\u00e9 hoje na regi\u00e3o, \u00e9 a farinha\u201d, diz Zeca.\u00a0<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Rumo \u00e0 <\/strong><strong>COP30<\/strong><\/h2>\n<p>Mappes destaca a oportunidade de levar a farinha como exemplo de produto sustent\u00e1vel que movimenta a economia local. \u201cA gente vai levar uma representatividade da Farinha de Cruzeiro do Sul para participar da COP30\u201d, afirma.<\/p>\n<p>Laiz conta ainda, que o Acre passa por meses de seca, geralmente come\u00e7a em julho e vai at\u00e9 o m\u00eas de setembro, per\u00edodo em que os\u00a0 produtores rurais est\u00e3o plantando e entre as iniciativas voltadas \u00e0 sustentabilidade, est\u00e1 o uso da leguminosa mucuna, que permite o cultivo na mesma \u00e1rea por at\u00e9 15 anos.\u00a0<\/p>\n<p>\u201cA gente est\u00e1 trabalhando fortemente com rela\u00e7\u00e3o \u00e0s queimadas. Uma das pr\u00e1ticas para este ano, \u00e9 come\u00e7ar o trabalho com a mucuna \u2013 que \u00e9 uma leguminosa -, em que produtor pode passar de 10 a 15 anos plantando na mesma \u00e1rea. Al\u00e9m disso, vamos trabalhar a quest\u00e3o do reflorestamento. Ent\u00e3o, temos muito trabalho e conquistas antes da COP 30\u201d, finaliza a gerente do escrit\u00f3rio regional do Juru\u00e1 \u2013 Sebrae Acre.<\/p>\n<p>O encontro da COP 30, considerado um dos principais eventos do tema no mundo, vai acontecer pela primeira vez no Brasil entre os dias 10 e 21 de novembro, em Bel\u00e9m (PA).\u00a0<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Porteira Aberta Empreender: conectando o campo e o mundo<\/strong><\/h2>\n<p>Quer conhecer mais hist\u00f3rias como a da Farinha de Cruzeiro do Sul?\u00a0<\/p>\n<p>Hoje, <a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/empreendedorismo\/confira-os-programetes-com-dicas-uteis-ao-pequeno-produtor\/\">quinta-feira (16), \u00e0s 17h45, <\/a>na Tela do Canal Rural voc\u00ea pode acompanhar n\u00e3o s\u00f3 o reconhecimento da IG da Farinha de Cruzeiro do Sul como tamb\u00e9m outras hist\u00f3rias inspiradoras.\u00a0<\/p>\n<p>O programa Porteira Aberta Empreender \u00e9 uma produ\u00e7\u00e3o do Canal Rural em parceria com o Sebrae, e \u00e9 o lugar certo para voc\u00ea descobrir produtos, servi\u00e7os e inova\u00e7\u00f5es que v\u00e3o fortalecer seu o empreendedorismo no campo. <\/p>\n<p>Siga o Porteira Aberta Empreender nas redes sociais, participe com perguntas e compartilhe sua hist\u00f3ria de sucesso.\u00a0<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Confira onde assistir ao programa<\/h2>\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/imagens-cdn.canalrural.com.br\/2025\/01\/WhatsApp-Image-2025-01-15-at-11.08.54-1024x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-4083492\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Canais dispon\u00edveis para assistir o programa Porteira Aberta Empreender <\/figcaption><\/figure>\n<p>O post <a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/empreendedorismo\/cruzeiro-do-sul-a-farinha-que-leva-sabor-e-cultura-do-brasil-ao-cenario-global\/\">Cruzeiro do Sul: a farinha que leva sabor e cultura do Brasil ao cen\u00e1rio global\u00a0<\/a> apareceu primeiro em <a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/\">Canal Rural<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Farinha de Cruzeiro do Sul A cidade de Cruzeiro do Sul, que fica a 626 quil\u00f4metros de dist\u00e2ncia de Rio Branco, carrega hist\u00f3rias, tradi\u00e7\u00e3o, sabor e inova\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o de farinha de mandioca.\u00a0 A iguaria, que j\u00e1 recebeu o selo de Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia(IP), se prepara para brilhar este ano na Confer\u00eancia das Na\u00e7\u00f5es Unidas sobre as Mudan\u00e7as Clim\u00e1ticas (COP30). Um encontro global anual em que l\u00edderes mundiais dos pa\u00edses membros se re\u00fanem para propor medidas para reduzir danos causados ao meio ambiente e ao planeta.\u00a0 Com um processo de produ\u00e7\u00e3o quase todo manual, a farinha de Cruzeiro do Sul se tornou s\u00edmbolo do Acre. Produzida com t\u00e9cnicas passadas de gera\u00e7\u00e3o em gera\u00e7\u00e3o, envolvendo cerca de 30 horas de trabalho, cada etapa do preparo respeita pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis que preservam o meio ambiente e sem queimadas.\u00a0\u00a0 \u00a0\u201cO nosso produto \u00e9 org\u00e2nico, artesanal, e a gente vem fazendo o modelo conservacionista, sem queimadas. Essa \u00e9 a grande prioridade da nossa regi\u00e3o\u201d, conta com orgulho Zeca da Farinha, produtor rural.\u00a0 Em 2017, ap\u00f3s muito esfor\u00e7o das cooperativas locais, a farinha conquistou o selo de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG) de Proced\u00eancia, tornando-se o primeiro produto brasileiro derivado da mandioca a obter esse reconhecimento. Para Zeca o selo abre portas: \u201cA farinha de Cruzeiro do Sul \u00e9 a melhor do mundo\u201d.\u00a0 Mas isso s\u00f3 foi poss\u00edvel gra\u00e7as ao apoio do Sebrae e de outras institui\u00e7\u00f5es, que ofereceram capacita\u00e7\u00e3o aos produtores.\u00a0 Participe do Porteira Aberta Empreender: envie perguntas, sugest\u00f5es e conte sua hist\u00f3ria de empreendedorismo pelo\u00a0WhatsApp. Zeca da Farinha, produtor rural \u201cO Sebrae, na verdade, ajudou em toda a estrutura\u00e7\u00e3o, trazendo cursos de boas pr\u00e1ticas na planta\u00e7\u00e3o, mostrando onde est\u00e1vamos errando e acertando\u201d, esclarece o produtor rural, que faz parte da terceira gera\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o do alimento.\u00a0 \u201cPara a conquista do selo, o Sebrae esteve presente tanto financeiramente como no levantamento de campo e no diagn\u00f3stico. Foram muitas reuni\u00f5es e workshops para sensibilizar os produtores sobre a import\u00e2ncia da IG. Hoje, a farinha de Cruzeiro do Sul \u00e9 nosso ouro\u201d, afirma Laiz Maria Montenegro Mappes, gerente do escrit\u00f3rio regional do Juru\u00e1 \u2013 Sebrae Acre. Atualmente, a detentora do registro \u00e9 a Central de Cooperativas do Juru\u00e1, que est\u00e1 legalmente autorizada a utilizar a marca \u2018Farinha de Cruzeiro do Sul\u2019.\u00a0 \u201cA quest\u00e3o de conseguir o selo veio de uma grande batalha das cooperativas que conseguiram da Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia. Esse selo veio para agregar valor ao nosso produto\u201d, esclarece Zeca.\u00a0 Hoje, o Brasil possui 135 Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas registradas, sendo 96 de Indica\u00e7\u00e3o de Proced\u00eancia (IP) e 39 de Denomina\u00e7\u00e3o de Origem (DO), segundo o INPI. Como explica Hulda Giesbrecht, do Sebrae: \u201cA IG protege os ativos de um territ\u00f3rio como hist\u00f3ria, saberes e fatores naturais\u201d. Por dentro da hist\u00f3ria A hist\u00f3ria da Farinha de Cruzeiro do Sul come\u00e7ou com os migrantes nordestinos que, no final do s\u00e9culo XIX, trouxeram seus costumes para o Acre. Ap\u00f3s o decl\u00ednio do Ciclo da Borracha, a produ\u00e7\u00e3o da farinha se tornou uma alternativa econ\u00f4mica fundamental para a regi\u00e3o.\u00a0 \u201cQuando a borracha caiu de pre\u00e7o, a produ\u00e7\u00e3o acabou. Ent\u00e3o, a principal economia at\u00e9 hoje na regi\u00e3o, \u00e9 a farinha\u201d, diz Zeca.\u00a0 Rumo \u00e0 COP30 Mappes destaca a oportunidade de levar a farinha como exemplo de produto sustent\u00e1vel que movimenta a economia local. \u201cA gente vai levar uma representatividade da Farinha de Cruzeiro do Sul para participar da COP30\u201d, afirma. Laiz conta ainda, que o Acre passa por meses de seca, geralmente come\u00e7a em julho e vai at\u00e9 o m\u00eas de setembro, per\u00edodo em que os\u00a0 produtores rurais est\u00e3o plantando e entre as iniciativas voltadas \u00e0 sustentabilidade, est\u00e1 o uso da leguminosa mucuna, que permite o cultivo na mesma \u00e1rea por at\u00e9 15 anos.\u00a0 \u201cA gente est\u00e1 trabalhando fortemente com rela\u00e7\u00e3o \u00e0s queimadas. Uma das pr\u00e1ticas para este ano, \u00e9 come\u00e7ar o trabalho com a mucuna \u2013 que \u00e9 uma leguminosa -, em que produtor pode passar de 10 a 15 anos plantando na mesma \u00e1rea. Al\u00e9m disso, vamos trabalhar a quest\u00e3o do reflorestamento. Ent\u00e3o, temos muito trabalho e conquistas antes da COP 30\u201d, finaliza a gerente do escrit\u00f3rio regional do Juru\u00e1 \u2013 Sebrae Acre. O encontro da COP 30, considerado um dos principais eventos do tema no mundo, vai acontecer pela primeira vez no Brasil entre os dias 10 e 21 de novembro, em Bel\u00e9m (PA).\u00a0 Porteira Aberta Empreender: conectando o campo e o mundo Quer conhecer mais hist\u00f3rias como a da Farinha de Cruzeiro do Sul?\u00a0 Hoje, quinta-feira (16), \u00e0s 17h45, na Tela do Canal Rural voc\u00ea pode acompanhar n\u00e3o s\u00f3 o reconhecimento da IG da Farinha de Cruzeiro do Sul como tamb\u00e9m outras hist\u00f3rias inspiradoras.\u00a0 O programa Porteira Aberta Empreender \u00e9 uma produ\u00e7\u00e3o do Canal Rural em parceria com o Sebrae, e \u00e9 o lugar certo para voc\u00ea descobrir produtos, servi\u00e7os e inova\u00e7\u00f5es que v\u00e3o fortalecer seu o empreendedorismo no campo. Siga o Porteira Aberta Empreender nas redes sociais, participe com perguntas e compartilhe sua hist\u00f3ria de sucesso.\u00a0 Confira onde assistir ao programa Canais dispon\u00edveis para assistir o programa Porteira Aberta Empreender O post Cruzeiro do Sul: a farinha que leva sabor e cultura do Brasil ao cen\u00e1rio global\u00a0 apareceu primeiro em Canal Rural.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":7104,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-7103","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agronegocio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7103"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7103\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7104"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}