{"id":7046,"date":"2025-01-15T18:05:40","date_gmt":"2025-01-15T18:05:40","guid":{"rendered":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/2025\/01\/15\/cultivo-de-centeio-no-brasil-ganha-zoneamento-agricola-de-risco-climatico\/"},"modified":"2025-01-15T18:05:40","modified_gmt":"2025-01-15T18:05:40","slug":"cultivo-de-centeio-no-brasil-ganha-zoneamento-agricola-de-risco-climatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/2025\/01\/15\/cultivo-de-centeio-no-brasil-ganha-zoneamento-agricola-de-risco-climatico\/","title":{"rendered":"Cultivo de centeio no Brasil ganha zoneamento agr\u00edcola de risco clim\u00e1tico"},"content":{"rendered":"<div>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/imagens-cdn.canalrural.com.br\/2025\/01\/WhatsApp-Image-2025-01-15-at-15.01.12.jpeg\" alt=\"centeio\" \/><figcaption>Foto: George Wellington Melo\/Embrapa<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>O Zoneamento Agr\u00edcola de Risco Clim\u00e1tico (Zarc) para a cultura do centeio foi publicado pelo Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa) nesta ter\u00e7a-feira (14). <\/p>\n<p>Assim, os per\u00edodos de semeadura e os munic\u00edpios aptos para o cultivo do cereal em nove estados da federa\u00e7\u00e3o e no Distrito Federal s\u00e3o contemplados no documento. No mesmo dia, a pasta tamb\u00e9m publicou o <strong><a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/agricultura\/novo-zoneamento-de-risco-climatico-para-canola-e-lancado-pelo-ministerio-da-agricultura\/\">zoneamento para a canola<\/a><\/strong>.<\/p>\n<p>Os estudos para o centeio foram coordenados pela Embrapa Trigo (Passo Fundo, Rio Grande do Sul) no \u00e2mbito da Rede de Pesquisa e Desenvolvimento do Zarc, com apoio do Minist\u00e9rio e do Banco Central.<\/p>\n<p>O Mapa destaca que o Zarc para a cultura era uma demanda do setor produtivo e deve ajudar a impulsionar a produ\u00e7\u00e3o no pa\u00eds. Os estudos levaram em considera\u00e7\u00e3o os riscos de geada no espigamento, o d\u00e9ficit h\u00eddrico no estabelecimento e na fase de enchimento de gr\u00e3os e o excesso de chuva na colheita. <\/p>\n<p>Por meio da an\u00e1lise de riscos clim\u00e1ticos, foram identificados os ambientes favor\u00e1veis para a produ\u00e7\u00e3o de centeio, considerando as classes de solo, a disponibilidade de \u00e1gua, o regime clim\u00e1tico e o ciclo das cultivares. Os estados contemplados s\u00e3o: <\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Rio Grande do Sul; <\/li>\n<li>Santa Catarina;<\/li>\n<li>Paran\u00e1;<\/li>\n<li>S\u00e3o Paulo;<\/li>\n<li>Minas Gerais;<\/li>\n<li>Mato Grosso do Sul;<\/li>\n<li>Mato Grosso;<\/li>\n<li>Goi\u00e1s e Distrito Federal;<\/li>\n<li>Bahia<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Centeio: cultura amea\u00e7ada<\/h2>\n<p>O centeio faz parte do grupo dos principais cereais cultivados no mundo. \u00c9 uma esp\u00e9cie de esta\u00e7\u00e3o fria, que se presta tanto para alimenta\u00e7\u00e3o humana (gr\u00e3os) quanto animal (forragem verde, feno, silagem e gr\u00e3os). <\/p>\n<p>A Embrapa Trigo destaca que o cereal tamb\u00e9m \u00e9 utilizado como planta de servi\u00e7o, seja em cultivo isolado, como cobertura verde\/morta do solo, ou como componente de mixes de esp\u00e9cies de plantas de cobertura que s\u00e3o usados, exclusivamente, para a melhoria das caracter\u00edsticas f\u00edsicas, qu\u00edmicas e biol\u00f3gicas dos solos.<\/p>\n<p>\u201cN\u00e3o obstante essas caracter\u00edsticas positivas e de ser o segundo cereal mais importante para a ind\u00fastria de panifica\u00e7\u00e3o, com destaque para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos integrais e diet\u00e9ticos, o cultivo de centeio, em escala mundial e no Brasil, vem diminuindo a cada ano que passa\u201d, contextualiza o agrometeorologista da Embrapa Trigo, Gilberto Cunha, que coordenou a equipe respons\u00e1vel pela elabora\u00e7\u00e3o do zoneamento do Centeio no Brasil.<\/p>\n<p>De acordo com ele, as causas dessa redu\u00e7\u00e3o v\u00e3o desde as mudan\u00e7as de h\u00e1bitos alimentares, com o consumidor dando prefer\u00eancia a p\u00e3es de trigo, \u00e0 menor produtividade desse cultivo, quando comparada com os demais cereais.<\/p>\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p>\u201cDeve ser mencionado, ainda, que o centeio n\u00e3o passou por um processo de melhoramento gen\u00e9tico t\u00e3o intenso quanto os outros cereais e nem tem sido, exaustivamente, estudado em termos de pr\u00e1ticas de manejo cultural\u201d, completa.<\/p>\n<\/blockquote>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Origem do cereal no Brasil<\/h2>\n<p>O centeio no Brasil, informa Cunha, foi introduzido pelos imigrantes alem\u00e3es e poloneses no s\u00e9culo 19. Atualmente, as estat\u00edsticas oficiais do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE) indicam o cultivo de centeio apenas no Rio Grande do Sul e no Paran\u00e1, embora, informalmente, lavouras tamb\u00e9m sejam conhecidas em Mato Grosso do Sul e em outras estados. <\/p>\n<p>\u201cA \u00e1rea registrada pelo Mapa para produ\u00e7\u00e3o de sementes de centeio contabilizou, em 2024, 6.297 hectares. Essa \u00e1rea pode produzir sementes suficientes para semear ao redor de 125 mil hectares\u201d, frisa Cunha. <\/p>\n<p>Na atualidade, o centeio tem sido, majoritariamente, utilizado como planta forrageira para pastejo de animais e como planta de cobertura de solo, seja como esp\u00e9cie isolada ou em mixes de esp\u00e9cies.<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Veja em primeira m\u00e3o tudo sobre agricultura, pecu\u00e1ria, economia e previs\u00e3o do tempo:<\/em><a href=\"https:\/\/news.google.com\/publications\/CAAqBwgKMPKZlQswq_mqAw?hl=pt-BR&amp;gl=BR&amp;ceid=BR%3Apt-419\"><em>\u00a0<\/em><strong><em>siga o Canal Rural no Google News!<\/em><\/strong><\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>O agrometeorologista informa, ainda, que o interesse pelo centeio tem aumentado no Brasil, especialmente, em fun\u00e7\u00e3o da sua rusticidade, que faz com que esse cereal se adapte bem em solos pobres quimicamente, com acidez mais elevada, e em ambientes mais secos. <\/p>\n<p>O Zoneamento de Risco Clim\u00e1tico para a cultura do centeio pode ser acessado no aplicativo m\u00f3vel Zarc Plantio Certo, desenvolvido pela Embrapa Agricultura Digital (SP) e dispon\u00edvel gratuitamente nas lojas de aplicativos para os sistemas <strong><a href=\"https:\/\/apps.apple.com\/br\/app\/plantio-certo\/id1518252333\">iOS<\/a><\/strong> e <a href=\"https:\/\/play.google.com\/store\/apps\/details?id=embrapa.br.zonamento&amp;hl=pt_BR\">Android<\/a>.<\/p>\n\n<p>O post <a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/agricultura\/cultivo-de-centeio-no-brasil-ganha-zoneamento-agricola-de-risco-climatico\/\">Cultivo de centeio no Brasil ganha zoneamento agr\u00edcola de risco clim\u00e1tico<\/a> apareceu primeiro em <a href=\"https:\/\/www.canalrural.com.br\/\">Canal Rural<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Foto: George Wellington Melo\/Embrapa O Zoneamento Agr\u00edcola de Risco Clim\u00e1tico (Zarc) para a cultura do centeio foi publicado pelo Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa) nesta ter\u00e7a-feira (14). Assim, os per\u00edodos de semeadura e os munic\u00edpios aptos para o cultivo do cereal em nove estados da federa\u00e7\u00e3o e no Distrito Federal s\u00e3o contemplados no documento. No mesmo dia, a pasta tamb\u00e9m publicou o zoneamento para a canola. Os estudos para o centeio foram coordenados pela Embrapa Trigo (Passo Fundo, Rio Grande do Sul) no \u00e2mbito da Rede de Pesquisa e Desenvolvimento do Zarc, com apoio do Minist\u00e9rio e do Banco Central. O Mapa destaca que o Zarc para a cultura era uma demanda do setor produtivo e deve ajudar a impulsionar a produ\u00e7\u00e3o no pa\u00eds. Os estudos levaram em considera\u00e7\u00e3o os riscos de geada no espigamento, o d\u00e9ficit h\u00eddrico no estabelecimento e na fase de enchimento de gr\u00e3os e o excesso de chuva na colheita. Por meio da an\u00e1lise de riscos clim\u00e1ticos, foram identificados os ambientes favor\u00e1veis para a produ\u00e7\u00e3o de centeio, considerando as classes de solo, a disponibilidade de \u00e1gua, o regime clim\u00e1tico e o ciclo das cultivares. Os estados contemplados s\u00e3o: Rio Grande do Sul; Santa Catarina; Paran\u00e1; S\u00e3o Paulo; Minas Gerais; Mato Grosso do Sul; Mato Grosso; Goi\u00e1s e Distrito Federal; Bahia Centeio: cultura amea\u00e7ada O centeio faz parte do grupo dos principais cereais cultivados no mundo. \u00c9 uma esp\u00e9cie de esta\u00e7\u00e3o fria, que se presta tanto para alimenta\u00e7\u00e3o humana (gr\u00e3os) quanto animal (forragem verde, feno, silagem e gr\u00e3os). A Embrapa Trigo destaca que o cereal tamb\u00e9m \u00e9 utilizado como planta de servi\u00e7o, seja em cultivo isolado, como cobertura verde\/morta do solo, ou como componente de mixes de esp\u00e9cies de plantas de cobertura que s\u00e3o usados, exclusivamente, para a melhoria das caracter\u00edsticas f\u00edsicas, qu\u00edmicas e biol\u00f3gicas dos solos. \u201cN\u00e3o obstante essas caracter\u00edsticas positivas e de ser o segundo cereal mais importante para a ind\u00fastria de panifica\u00e7\u00e3o, com destaque para a produ\u00e7\u00e3o de alimentos integrais e diet\u00e9ticos, o cultivo de centeio, em escala mundial e no Brasil, vem diminuindo a cada ano que passa\u201d, contextualiza o agrometeorologista da Embrapa Trigo, Gilberto Cunha, que coordenou a equipe respons\u00e1vel pela elabora\u00e7\u00e3o do zoneamento do Centeio no Brasil. De acordo com ele, as causas dessa redu\u00e7\u00e3o v\u00e3o desde as mudan\u00e7as de h\u00e1bitos alimentares, com o consumidor dando prefer\u00eancia a p\u00e3es de trigo, \u00e0 menor produtividade desse cultivo, quando comparada com os demais cereais. \u201cDeve ser mencionado, ainda, que o centeio n\u00e3o passou por um processo de melhoramento gen\u00e9tico t\u00e3o intenso quanto os outros cereais e nem tem sido, exaustivamente, estudado em termos de pr\u00e1ticas de manejo cultural\u201d, completa. Origem do cereal no Brasil O centeio no Brasil, informa Cunha, foi introduzido pelos imigrantes alem\u00e3es e poloneses no s\u00e9culo 19. Atualmente, as estat\u00edsticas oficiais do Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica (IBGE) indicam o cultivo de centeio apenas no Rio Grande do Sul e no Paran\u00e1, embora, informalmente, lavouras tamb\u00e9m sejam conhecidas em Mato Grosso do Sul e em outras estados. \u201cA \u00e1rea registrada pelo Mapa para produ\u00e7\u00e3o de sementes de centeio contabilizou, em 2024, 6.297 hectares. Essa \u00e1rea pode produzir sementes suficientes para semear ao redor de 125 mil hectares\u201d, frisa Cunha. Na atualidade, o centeio tem sido, majoritariamente, utilizado como planta forrageira para pastejo de animais e como planta de cobertura de solo, seja como esp\u00e9cie isolada ou em mixes de esp\u00e9cies. Veja em primeira m\u00e3o tudo sobre agricultura, pecu\u00e1ria, economia e previs\u00e3o do tempo:\u00a0siga o Canal Rural no Google News! O agrometeorologista informa, ainda, que o interesse pelo centeio tem aumentado no Brasil, especialmente, em fun\u00e7\u00e3o da sua rusticidade, que faz com que esse cereal se adapte bem em solos pobres quimicamente, com acidez mais elevada, e em ambientes mais secos. O Zoneamento de Risco Clim\u00e1tico para a cultura do centeio pode ser acessado no aplicativo m\u00f3vel Zarc Plantio Certo, desenvolvido pela Embrapa Agricultura Digital (SP) e dispon\u00edvel gratuitamente nas lojas de aplicativos para os sistemas iOS e Android. 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