{"id":703,"date":"2024-07-20T16:03:00","date_gmt":"2024-07-20T16:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/2024\/07\/20\/minas-gerais-desponta-na-producao-de-vinhos\/"},"modified":"2024-07-20T16:03:00","modified_gmt":"2024-07-20T16:03:00","slug":"minas-gerais-desponta-na-producao-de-vinhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/2024\/07\/20\/minas-gerais-desponta-na-producao-de-vinhos\/","title":{"rendered":"Minas Gerais desponta na produ\u00e7\u00e3o de vinhos"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

Nos \u00faltimos anos, vinhos produzidos em Minas Gerais<\/strong><\/a> e em outras regi\u00f5es brasileiras sem tradi\u00e7\u00e3o vin\u00edcola t\u00eam conquistado reconhecimento nacional e internacional. <\/p>\n

Este fen\u00f4meno \u00e9 resultado de uma t\u00e9cnica chamada dupla poda da videira, validada pela Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig)<\/strong><\/a> ao longo das \u00faltimas duas d\u00e9cadas. Essa metodologia permite que uvas de alta qualidade sejam colhidas durante os meses de inverno, quando o clima \u00e9 mais seco e ameno, favorecendo a matura\u00e7\u00e3o ideal dos frutos.<\/p>\n

Confira na palma da m\u00e3o informa\u00e7\u00f5es quentes sobre agricultura, pecu\u00e1ria, economia e previs\u00e3o do tempo:\u00a0<\/em>siga o Canal Rural no WhatsApp<\/strong><\/a>!<\/p>\n

\u201cPara produzirmos vinhos de inverno, precisamos de uvas com uma boa matura\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica. Para que isso ocorra, \u00e9 necess\u00e1rio que o clima seja favor\u00e1vel. Realizamos a dupla poda para que estas uvas atinjam a plena matura\u00e7\u00e3o durante o inverno seco, com dias ensolarados e noites frias, condi\u00e7\u00f5es ideais para s\u00edntese de a\u00e7\u00facares e compostos fen\u00f3licos\u201d, explica o en\u00f3logo da Epamig, Filipe Casselli.<\/p>\n

A t\u00e9cnica se espalhou por diversas regi\u00f5es de Minas Gerais, al\u00e9m de outros estados do Sudeste, do Centro-Oeste do Brasil e \u00e1reas como a Chapada Diamantina. <\/p>\n

Os primeiros vinhos produzidos com essa t\u00e9cnica chegaram ao mercado no in\u00edcio da \u00faltima d\u00e9cada e rapidamente ganharam espa\u00e7o no cen\u00e1rio gastron\u00f4mico, bem como pr\u00eamios nacionais e internacionais.<\/p>\n

\u201cAs premia\u00e7\u00f5es nacionais come\u00e7aram em 2016 e as internacionais em 2017. O primeiro vinho de colheita de inverno premiado foi o Chardonnay, da Vin\u00edcola Casa Verrone de Itobi-SP, na Expovinis 2016. Em 2017, a Casa Verrone recebeu a premia\u00e7\u00e3o com o vinho Syrah, eleito o melhor tinto brasileiro. Tamb\u00e9m em 2017, a Vin\u00edcola Guaspari, de Esp\u00edrito Santo do Pinhal-SP, ganhou medalha de ouro com o vinho Syrah e prata com o vinho Viognier e o mineiro Maria Maria Sauvignon Blanc conquistou bronze no Decanter, o maior concurso internacional de vinhos\u201d, relembra Casselli.<\/p>\n

Recentemente, em 2024, v\u00e1rios vinhos mineiros foram agraciados com medalhas de prata e bronze no Decanter: Barbara Eliodora Syrah (2023) da Vin\u00edcola Barbara Eliodora de S\u00e3o Gon\u00e7alo Sapuca\u00ed; Syrah (2021), Cabernet Franc (2021) e Viognier (n\u00e3o safrado) da Vin\u00edcola Casa Geraldo de Andradas; Sabina Syrah (2023) da Vin\u00edcola Sacramento (Sacramento); Sublime (2021) e Soberbo (2021) da Quinta do Can\u00e1rio, em Passos.<\/p>\n

Ao longo dos anos, a Epamig tem sido fundamental na elabora\u00e7\u00e3o de vinhos premiados, oferecendo servi\u00e7os de vinifica\u00e7\u00e3o para produtores que est\u00e3o iniciando na atividade.<\/p>\n

Atualmente, 19 produtores est\u00e3o incubados na vin\u00edcola da Epamig, onde cada produtor passa por uma triagem rigorosa para garantir a qualidade do produto final. <\/p>\n

\u201cOs quesitos obrigat\u00f3rios s\u00e3o somente uvas de produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria e um volume m\u00ednimo de 500 quilos de uva, com prioridade para produtores que estejam testando novas variedades e regi\u00f5es, e dispostos a abrir espa\u00e7os para uma parceria de pesquisa em sua \u00e1rea\u201d, revela Casselli.<\/p>\n

As pesquisas iniciais indicaram que as uvas Syrah e Sauvignon Blanc se adaptavam melhor \u00e0 t\u00e9cnica da dupla poda. Contudo, atualmente, outras variedades tamb\u00e9m t\u00eam mostrado potencial, como as tintas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Malbec e Marselan, e as brancas Viognier, Marsanne e Chardonnay. A pesquisadora da Epamig, Cl\u00e1udia Souza, destaca que variedades como Cabernet e Merlot apresentaram melhor desempenho com a t\u00e9cnica atrav\u00e9s da enxertia sobre porta-enxertos mais vigorosos.<\/p>\n

A Epamig continua a explorar novas fronteiras na vitivinicultura, com v\u00e1rias linhas de pesquisa focadas na expans\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e melhoria da qualidade dos vinhos produzidos. Projetos incluem a avalia\u00e7\u00e3o de cultivares e porta-enxertos sob dupla poda, o uso de madeiras brasileiras no envelhecimento dos vinhos e a introdu\u00e7\u00e3o de tecnologias enol\u00f3gicas que impactam o perfil qu\u00edmico e arom\u00e1tico dos vinhos finos. <\/p>\n

O post Minas Gerais desponta na produ\u00e7\u00e3o de vinhos<\/a> apareceu primeiro em Canal Rural<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nos \u00faltimos anos, vinhos produzidos em Minas Gerais e em outras regi\u00f5es brasileiras sem tradi\u00e7\u00e3o vin\u00edcola t\u00eam conquistado reconhecimento nacional e internacional. Este fen\u00f4meno \u00e9 resultado de uma t\u00e9cnica chamada dupla poda da videira, validada pela Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig) ao longo das \u00faltimas duas d\u00e9cadas. Essa metodologia permite que uvas de alta qualidade sejam colhidas durante os meses de inverno, quando o clima \u00e9 mais seco e ameno, favorecendo a matura\u00e7\u00e3o ideal dos frutos. Confira na palma da m\u00e3o informa\u00e7\u00f5es quentes sobre agricultura, pecu\u00e1ria, economia e previs\u00e3o do tempo:\u00a0siga o Canal Rural no WhatsApp! \u201cPara produzirmos vinhos de inverno, precisamos de uvas com uma boa matura\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica. Para que isso ocorra, \u00e9 necess\u00e1rio que o clima seja favor\u00e1vel. Realizamos a dupla poda para que estas uvas atinjam a plena matura\u00e7\u00e3o durante o inverno seco, com dias ensolarados e noites frias, condi\u00e7\u00f5es ideais para s\u00edntese de a\u00e7\u00facares e compostos fen\u00f3licos\u201d, explica o en\u00f3logo da Epamig, Filipe Casselli. A t\u00e9cnica se espalhou por diversas regi\u00f5es de Minas Gerais, al\u00e9m de outros estados do Sudeste, do Centro-Oeste do Brasil e \u00e1reas como a Chapada Diamantina. Os primeiros vinhos produzidos com essa t\u00e9cnica chegaram ao mercado no in\u00edcio da \u00faltima d\u00e9cada e rapidamente ganharam espa\u00e7o no cen\u00e1rio gastron\u00f4mico, bem como pr\u00eamios nacionais e internacionais. \u201cAs premia\u00e7\u00f5es nacionais come\u00e7aram em 2016 e as internacionais em 2017. O primeiro vinho de colheita de inverno premiado foi o Chardonnay, da Vin\u00edcola Casa Verrone de Itobi-SP, na Expovinis 2016. Em 2017, a Casa Verrone recebeu a premia\u00e7\u00e3o com o vinho Syrah, eleito o melhor tinto brasileiro. Tamb\u00e9m em 2017, a Vin\u00edcola Guaspari, de Esp\u00edrito Santo do Pinhal-SP, ganhou medalha de ouro com o vinho Syrah e prata com o vinho Viognier e o mineiro Maria Maria Sauvignon Blanc conquistou bronze no Decanter, o maior concurso internacional de vinhos\u201d, relembra Casselli. Recentemente, em 2024, v\u00e1rios vinhos mineiros foram agraciados com medalhas de prata e bronze no Decanter: Barbara Eliodora Syrah (2023) da Vin\u00edcola Barbara Eliodora de S\u00e3o Gon\u00e7alo Sapuca\u00ed; Syrah (2021), Cabernet Franc (2021) e Viognier (n\u00e3o safrado) da Vin\u00edcola Casa Geraldo de Andradas; Sabina Syrah (2023) da Vin\u00edcola Sacramento (Sacramento); Sublime (2021) e Soberbo (2021) da Quinta do Can\u00e1rio, em Passos. Ao longo dos anos, a Epamig tem sido fundamental na elabora\u00e7\u00e3o de vinhos premiados, oferecendo servi\u00e7os de vinifica\u00e7\u00e3o para produtores que est\u00e3o iniciando na atividade. Atualmente, 19 produtores est\u00e3o incubados na vin\u00edcola da Epamig, onde cada produtor passa por uma triagem rigorosa para garantir a qualidade do produto final. \u201cOs quesitos obrigat\u00f3rios s\u00e3o somente uvas de produ\u00e7\u00e3o pr\u00f3pria e um volume m\u00ednimo de 500 quilos de uva, com prioridade para produtores que estejam testando novas variedades e regi\u00f5es, e dispostos a abrir espa\u00e7os para uma parceria de pesquisa em sua \u00e1rea\u201d, revela Casselli. As pesquisas iniciais indicaram que as uvas Syrah e Sauvignon Blanc se adaptavam melhor \u00e0 t\u00e9cnica da dupla poda. Contudo, atualmente, outras variedades tamb\u00e9m t\u00eam mostrado potencial, como as tintas Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Malbec e Marselan, e as brancas Viognier, Marsanne e Chardonnay. A pesquisadora da Epamig, Cl\u00e1udia Souza, destaca que variedades como Cabernet e Merlot apresentaram melhor desempenho com a t\u00e9cnica atrav\u00e9s da enxertia sobre porta-enxertos mais vigorosos. A Epamig continua a explorar novas fronteiras na vitivinicultura, com v\u00e1rias linhas de pesquisa focadas na expans\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o e melhoria da qualidade dos vinhos produzidos. Projetos incluem a avalia\u00e7\u00e3o de cultivares e porta-enxertos sob dupla poda, o uso de madeiras brasileiras no envelhecimento dos vinhos e a introdu\u00e7\u00e3o de tecnologias enol\u00f3gicas que impactam o perfil qu\u00edmico e arom\u00e1tico dos vinhos finos. 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