{"id":695,"date":"2024-07-20T18:01:00","date_gmt":"2024-07-20T18:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/2024\/07\/20\/do-campo-a-xicara-mulheres-dominam-a-arte-do-cafe-especial\/"},"modified":"2024-07-20T18:01:00","modified_gmt":"2024-07-20T18:01:00","slug":"do-campo-a-xicara-mulheres-dominam-a-arte-do-cafe-especial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/2024\/07\/20\/do-campo-a-xicara-mulheres-dominam-a-arte-do-cafe-especial\/","title":{"rendered":"Do campo \u00e0 x\u00edcara: mulheres dominam a arte do caf\u00e9 especial"},"content":{"rendered":"
<\/div>\n

O projeto Mulheres do Caf\u00e9<\/strong><\/a>, do Instituto Capixaba de Pesquisa, Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural (Incaper<\/strong><\/a>), j\u00e1 capacitou mais de 100 cafeicultoras no Esp\u00edrito Santo em t\u00e9cnicas de produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 especial. <\/p>\n

A iniciativa busca fortalecer o papel das mulheres na cafeicultura, incentivando a sucess\u00e3o familiar e a profissionaliza\u00e7\u00e3o do setor.<\/p>\n

Confira na palma da m\u00e3o informa\u00e7\u00f5es quentes sobre agricultura, pecu\u00e1ria, economia e previs\u00e3o do tempo:\u00a0<\/em>siga o Canal Rural no WhatsApp<\/strong><\/a>!<\/p>\n

Com foco na qualidade do caf\u00e9, o treinamento gratuito aborda classifica\u00e7\u00e3o, degusta\u00e7\u00e3o e os \u201cdez mandamentos\u201d para a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s especiais, metodologia desenvolvida pelo Incaper. As participantes aprendem a identificar os atributos sensoriais do caf\u00e9, como aroma, sabor e acidez, e a aplicar t\u00e9cnicas para aprimorar a qualidade do produto final.<\/p>\n

O projeto busca atrair mais jovens para a cafeicultura, mostrando o potencial da produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s de qualidade como alternativa rent\u00e1vel e incentivando a participa\u00e7\u00e3o feminina no agroneg\u00f3cio. A iniciativa faz parte do Programa Inovagro, do governo estadual, em parceria com a Fapes, e prev\u00ea capacita\u00e7\u00f5es em diversos munic\u00edpios do estado.<\/p>\n

\u201cUm dos nossos objetivos \u00e9 mostrar \u00e0s jovens que a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9s de qualidade tem um grande potencial. \u00c9 uma alternativa vi\u00e1vel e rent\u00e1vel \u00e0 qual elas podem se dedicar, dando sequ\u00eancia na gest\u00e3o das propriedades atualmente conduzidas por seus pais e fortalecendo o protagonismo feminino no meio rural. Por isso, estamos mobilizando as duas gera\u00e7\u00f5es para a participa\u00e7\u00e3o nas capacita\u00e7\u00f5es\u201d, explica a extensionista Patr\u00edcia Morais da Matta Campbell, coordenadora do Mulheres do Caf\u00e9.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Gabriela Medeiros, de 23 anos, trabalha com o pai em uma propriedade no munic\u00edpio de Dores do Rio Preto, onde j\u00e1 produzem caf\u00e9 da forma tradicional. Para ela, a participa\u00e7\u00e3o no curso veio em boa hora, uma vez que pretendem iniciar a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 especial neste ano para agregar valor ao produto.\u00a0\u00a0\u00a0<\/p>\n

\u201cAjudo meu pai na gest\u00e3o da propriedade e, agora, tamb\u00e9m vou ser a respons\u00e1vel pela produ\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 especial. Ent\u00e3o, o curso foi muito bom para mim, me ajudou a aperfei\u00e7oar o que sab\u00edamos\u201d, afirma Gabriela Medeiros.\u00a0\u00a0<\/p>\n

Em julho, novas turmas ser\u00e3o abertas em \u00c1guia Branca, \u00c1gua Doce do Norte, Manten\u00f3polis, Nova Ven\u00e9cia e Jaguar\u00e9. As interessadas podem se inscrever nos escrit\u00f3rios locais do Incaper. Al\u00e9m das capacita\u00e7\u00f5es, o projeto inclui levantamento do perfil das cafeicultoras, concurso de caf\u00e9s especiais, visitas t\u00e9cnicas e interc\u00e2mbio de experi\u00eancias, com o objetivo de atender mil mulheres em dois anos. <\/p>\n\n

O post Do campo \u00e0 x\u00edcara: mulheres dominam a arte do caf\u00e9 especial<\/a> apareceu primeiro em Canal Rural<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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