{"id":3991,"date":"2024-11-10T20:04:43","date_gmt":"2024-11-10T20:04:43","guid":{"rendered":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/2024\/11\/10\/tilapia-vira-roupa-material-hospitalar-e-farinha-para-suplemento-alimentar\/"},"modified":"2024-11-10T20:04:43","modified_gmt":"2024-11-10T20:04:43","slug":"tilapia-vira-roupa-material-hospitalar-e-farinha-para-suplemento-alimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/2024\/11\/10\/tilapia-vira-roupa-material-hospitalar-e-farinha-para-suplemento-alimentar\/","title":{"rendered":"Til\u00e1pia vira roupa, material hospitalar e farinha para suplemento alimentar"},"content":{"rendered":"
Foto: Maria Luiza Rodrigues\/UEM<\/div>\n

Com uma produ\u00e7\u00e3o de 209 mil toneladas em 2023, o Paran\u00e1 responde por 36% do cultivo anual de til\u00e1pia no Brasil, que totalizou 579 mil toneladas no ano passado. Gra\u00e7as a pesquisas realizadas por professores e alunos da Universidade Estadual de Maring\u00e1 (UEM), no noroeste do estado, parte dessa produ\u00e7\u00e3o pode agora ser direcionada para novos produtos de alto valor agregado, com aplica\u00e7\u00f5es nas ind\u00fastrias de moda, hospitalar, farmac\u00eautica e aliment\u00edcia.<\/p>\n

Confira na palma da m\u00e3o informa\u00e7\u00f5es quentes sobre agricultura, pecu\u00e1ria, economia\u00a0e previs\u00e3o do tempo:<\/em> <\/strong>Siga o Canal Rural no WhatsApp<\/strong><\/a>!<\/p>\n

O exemplo mais recente que decorre deste trabalho pode ser visto em dois importantes desfiles de moda do Brasil: a 2\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Santa Catarina Fashion Week e o 58\u00ba S\u00e3o Paulo Fashion Week. Em ambos os eventos, roupas confeccionadas com couro de til\u00e1pia produzido na UEM ganharam as passarelas.<\/p>\n

As estilistas confeccionaram pe\u00e7as com couro de til\u00e1pia produzido pela UEM em conjunto com a zootecnista Amanda Hoch, uma ex-aluna de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o da universidade. Ela tamb\u00e9m \u00e9 copropriet\u00e1ria da Til\u00e1pia Leather, uma empresa especializada na produ\u00e7\u00e3o do couro usado como base para a confec\u00e7\u00e3o de sapatos, bolsas e outros artigos de vestu\u00e1rio feitos a partir da pele da til\u00e1pia.<\/p>\n

Hoch contou com o apoio da professora e ex-orientadora Maria Luiza Rodrigues de Souza, do Departamento de Zootecnia da UEM, que idealizou o laborat\u00f3rio de processamento de peles e de pequenos e m\u00e9dios animais da institui\u00e7\u00e3o. Criado em 2004, o laborat\u00f3rio, localizado na Fazenda Experimental de Iguatemi (FEI), \u00e9 hoje uma refer\u00eancia em pesquisas sobre a transforma\u00e7\u00e3o de pele de peixe em couro.<\/p>\n

No laborat\u00f3rio, os pesquisadores utilizam diversas t\u00e9cnicas de curtimento em peles de diferentes esp\u00e9cies animais, incluindo peixes de \u00e1gua doce e salgada, r\u00e3s, coelhos, caprinos, jacar\u00e9s e avestruzes, entre outros. <\/p>\n

Os estudos envolvem an\u00e1lises de resist\u00eancia dos diferentes couros processados no laborat\u00f3rio, testes f\u00edsico-qu\u00edmicos e f\u00edsico-mec\u00e2nicos, bem como an\u00e1lise de histologia (ci\u00eancia que estuda tecidos dos seres vivos) e microscopia eletr\u00f4nica.<\/p>\n

Couro de til\u00e1pia<\/h2>\n

Bolsas feitas com couro de til\u00e1pia. Foto: Maria Luiza Rodrigues\/UEM<\/em><\/p>\n

Para Rodrigues, o processamento do couro de til\u00e1pia representa um potencial econ\u00f4mico a ser explorado por produtores e outras pessoas ligadas \u00e0 cadeia produtiva. Ela lembra que a pele que sobra da produ\u00e7\u00e3o do pescado representa de 4% a 10% do seu peso. <\/p>\n

\u201cIndependentemente de onde voc\u00ea vai aplicar o couro de til\u00e1pia, seja em cal\u00e7ados, bolsas ou outras roupas e acess\u00f3rios, ele vai enriquecer muito o produto e elevar o seu pre\u00e7o porque se trata de algo diferenciado no mercado\u201d, afirmou a professora.<\/p>\n

De acordo com Hoch, o aproveitamento do couro de til\u00e1pia \u00e9 uma solu\u00e7\u00e3o ambientalmente sustent\u00e1vel para pequenos e m\u00e9dios produtores do peixe, que tamb\u00e9m podem arrecadar mais com as sobras da produ\u00e7\u00e3o depois da venda da carne. <\/p>\n

\u201cNa maior parte dos casos, esses piscicultores n\u00e3o sabem o que fazer com a pele e acabam vendendo ela por um valor bem baixo, de 15 a 30 centavos por quilo, enquanto n\u00f3s pagamos at\u00e9 R$ 5 por quilo, o que para eles representa um acr\u00e9scimo de 30% no valor total da produ\u00e7\u00e3o de til\u00e1pia, que pode ser reinvestido com contrata\u00e7\u00e3o de mais funcion\u00e1rios ou em melhorias de suas propriedades\u201d, acrescentou Hoch.<\/p>\n

Material hospitalar e suplementos<\/h2>\n

Assim como na moda, os produtos feitos a partir da til\u00e1pia na UEM t\u00eam demonstrado grande potencial de uso em outros segmentos econ\u00f4micos, sobretudo na medicina, com tratamentos hospitalares, e tamb\u00e9m com produtos que servem como suplemento alimentar feitos a partir da farinha de til\u00e1pia.<\/p>\n

No caso da medicina, a pele de til\u00e1pia j\u00e1 \u00e9 mais conhecida do p\u00fablico em geral por ser usada no tratamento de queimaduras de 2\u00ba e 3\u00ba graus devido a suas propriedades, que ajudam na cicatriza\u00e7\u00e3o e redu\u00e7\u00e3o da dor. No laborat\u00f3rio da UEM, por\u00e9m, esse processo foi aprimorado com a extra\u00e7\u00e3o do col\u00e1geno da pele do pescado e a inclus\u00e3o de f\u00e1rmaco para a produ\u00e7\u00e3o do biofilme para ser aplicado em feridas abertas e queimaduras, considerado um curativo biol\u00f3gico..<\/p>\n

J\u00e1 a farinha de til\u00e1pia vem ganhando destaque como um suplemento alimentar rico em prote\u00ednas, especialmente valorizado por atletas e pessoas que buscam uma dieta mais equilibrada. O processo de produ\u00e7\u00e3o envolve o aproveitamento das partes do peixe que geralmente seriam descartadas, como o espinha\u00e7o, costelinhas e carne remanescente da filetagem.<\/p>\n

Esses res\u00edduos s\u00e3o submetidos a um processo de cozimento, secagem e moagem, resultando em uma farinha com alta concentra\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas e outros nutrientes essenciais, como \u00f4mega 3, \u00f4mega 6, c\u00e1lcio e f\u00f3sforo, cujo produto final n\u00e3o apenas otimiza o aproveitamento do pescado, mas oferece uma fonte de prote\u00edna de alta qualidade.<\/p>\n

A farinha de til\u00e1pia pode ser incorporada em shakes, p\u00e3es, bolachas, bolos e outros doces, enquanto na UEM o seu uso j\u00e1 vem sendo testado nestes alimentos e tamb\u00e9m em conjunto com outras massas, no leite, arroz e na produ\u00e7\u00e3o de chips, entre outros. Assim como o uso do couro, a confec\u00e7\u00e3o de suplementos com outras partes do peixe ajuda a reduzir o desperd\u00edcio na cadeia produtiva do peixe.\u00a0<\/p>\n

*sob supervis\u00e3o de Luis Roberto Toledo<\/em><\/p>\n

Saiba em primeira m\u00e3o informa\u00e7\u00f5es sobre agricultura, pecu\u00e1ria, economia e previs\u00e3o do tempo. Siga o Canal Rural no Google News<\/strong><\/a>.<\/em><\/p>\n

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Foto: Maria Luiza Rodrigues\/UEM Com uma produ\u00e7\u00e3o de 209 mil toneladas em 2023, o Paran\u00e1 responde por 36% do cultivo anual de til\u00e1pia no Brasil, que totalizou 579 mil toneladas no ano passado. Gra\u00e7as a pesquisas realizadas por professores e alunos da Universidade Estadual de Maring\u00e1 (UEM), no noroeste do estado, parte dessa produ\u00e7\u00e3o pode agora ser direcionada para novos produtos de alto valor agregado, com aplica\u00e7\u00f5es nas ind\u00fastrias de moda, hospitalar, farmac\u00eautica e aliment\u00edcia. Confira na palma da m\u00e3o informa\u00e7\u00f5es quentes sobre agricultura, pecu\u00e1ria, economia\u00a0e previs\u00e3o do tempo: Siga o Canal Rural no WhatsApp! O exemplo mais recente que decorre deste trabalho pode ser visto em dois importantes desfiles de moda do Brasil: a 2\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Santa Catarina Fashion Week e o 58\u00ba S\u00e3o Paulo Fashion Week. Em ambos os eventos, roupas confeccionadas com couro de til\u00e1pia produzido na UEM ganharam as passarelas. As estilistas confeccionaram pe\u00e7as com couro de til\u00e1pia produzido pela UEM em conjunto com a zootecnista Amanda Hoch, uma ex-aluna de p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o da universidade. Ela tamb\u00e9m \u00e9 copropriet\u00e1ria da Til\u00e1pia Leather, uma empresa especializada na produ\u00e7\u00e3o do couro usado como base para a confec\u00e7\u00e3o de sapatos, bolsas e outros artigos de vestu\u00e1rio feitos a partir da pele da til\u00e1pia. Hoch contou com o apoio da professora e ex-orientadora Maria Luiza Rodrigues de Souza, do Departamento de Zootecnia da UEM, que idealizou o laborat\u00f3rio de processamento de peles e de pequenos e m\u00e9dios animais da institui\u00e7\u00e3o. Criado em 2004, o laborat\u00f3rio, localizado na Fazenda Experimental de Iguatemi (FEI), \u00e9 hoje uma refer\u00eancia em pesquisas sobre a transforma\u00e7\u00e3o de pele de peixe em couro. No laborat\u00f3rio, os pesquisadores utilizam diversas t\u00e9cnicas de curtimento em peles de diferentes esp\u00e9cies animais, incluindo peixes de \u00e1gua doce e salgada, r\u00e3s, coelhos, caprinos, jacar\u00e9s e avestruzes, entre outros. Os estudos envolvem an\u00e1lises de resist\u00eancia dos diferentes couros processados no laborat\u00f3rio, testes f\u00edsico-qu\u00edmicos e f\u00edsico-mec\u00e2nicos, bem como an\u00e1lise de histologia (ci\u00eancia que estuda tecidos dos seres vivos) e microscopia eletr\u00f4nica. Couro de til\u00e1pia Bolsas feitas com couro de til\u00e1pia. Foto: Maria Luiza Rodrigues\/UEM Para Rodrigues, o processamento do couro de til\u00e1pia representa um potencial econ\u00f4mico a ser explorado por produtores e outras pessoas ligadas \u00e0 cadeia produtiva. Ela lembra que a pele que sobra da produ\u00e7\u00e3o do pescado representa de 4% a 10% do seu peso. \u201cIndependentemente de onde voc\u00ea vai aplicar o couro de til\u00e1pia, seja em cal\u00e7ados, bolsas ou outras roupas e acess\u00f3rios, ele vai enriquecer muito o produto e elevar o seu pre\u00e7o porque se trata de algo diferenciado no mercado\u201d, afirmou a professora. De acordo com Hoch, o aproveitamento do couro de til\u00e1pia \u00e9 uma solu\u00e7\u00e3o ambientalmente sustent\u00e1vel para pequenos e m\u00e9dios produtores do peixe, que tamb\u00e9m podem arrecadar mais com as sobras da produ\u00e7\u00e3o depois da venda da carne. \u201cNa maior parte dos casos, esses piscicultores n\u00e3o sabem o que fazer com a pele e acabam vendendo ela por um valor bem baixo, de 15 a 30 centavos por quilo, enquanto n\u00f3s pagamos at\u00e9 R$ 5 por quilo, o que para eles representa um acr\u00e9scimo de 30% no valor total da produ\u00e7\u00e3o de til\u00e1pia, que pode ser reinvestido com contrata\u00e7\u00e3o de mais funcion\u00e1rios ou em melhorias de suas propriedades\u201d, acrescentou Hoch. Material hospitalar e suplementos Assim como na moda, os produtos feitos a partir da til\u00e1pia na UEM t\u00eam demonstrado grande potencial de uso em outros segmentos econ\u00f4micos, sobretudo na medicina, com tratamentos hospitalares, e tamb\u00e9m com produtos que servem como suplemento alimentar feitos a partir da farinha de til\u00e1pia. No caso da medicina, a pele de til\u00e1pia j\u00e1 \u00e9 mais conhecida do p\u00fablico em geral por ser usada no tratamento de queimaduras de 2\u00ba e 3\u00ba graus devido a suas propriedades, que ajudam na cicatriza\u00e7\u00e3o e redu\u00e7\u00e3o da dor. No laborat\u00f3rio da UEM, por\u00e9m, esse processo foi aprimorado com a extra\u00e7\u00e3o do col\u00e1geno da pele do pescado e a inclus\u00e3o de f\u00e1rmaco para a produ\u00e7\u00e3o do biofilme para ser aplicado em feridas abertas e queimaduras, considerado um curativo biol\u00f3gico.. J\u00e1 a farinha de til\u00e1pia vem ganhando destaque como um suplemento alimentar rico em prote\u00ednas, especialmente valorizado por atletas e pessoas que buscam uma dieta mais equilibrada. O processo de produ\u00e7\u00e3o envolve o aproveitamento das partes do peixe que geralmente seriam descartadas, como o espinha\u00e7o, costelinhas e carne remanescente da filetagem. Esses res\u00edduos s\u00e3o submetidos a um processo de cozimento, secagem e moagem, resultando em uma farinha com alta concentra\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas e outros nutrientes essenciais, como \u00f4mega 3, \u00f4mega 6, c\u00e1lcio e f\u00f3sforo, cujo produto final n\u00e3o apenas otimiza o aproveitamento do pescado, mas oferece uma fonte de prote\u00edna de alta qualidade. A farinha de til\u00e1pia pode ser incorporada em shakes, p\u00e3es, bolachas, bolos e outros doces, enquanto na UEM o seu uso j\u00e1 vem sendo testado nestes alimentos e tamb\u00e9m em conjunto com outras massas, no leite, arroz e na produ\u00e7\u00e3o de chips, entre outros. Assim como o uso do couro, a confec\u00e7\u00e3o de suplementos com outras partes do peixe ajuda a reduzir o desperd\u00edcio na cadeia produtiva do peixe.\u00a0 *sob supervis\u00e3o de Luis Roberto Toledo Saiba em primeira m\u00e3o informa\u00e7\u00f5es sobre agricultura, pecu\u00e1ria, economia e previs\u00e3o do tempo. Siga o Canal Rural no Google News. 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