{"id":11743,"date":"2025-05-27T08:56:28","date_gmt":"2025-05-27T08:56:28","guid":{"rendered":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/2025\/05\/27\/novos-zoneamentos-climaticos-tendem-a-ampliar-producao-de-batata\/"},"modified":"2025-05-27T08:56:28","modified_gmt":"2025-05-27T08:56:28","slug":"novos-zoneamentos-climaticos-tendem-a-ampliar-producao-de-batata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/2025\/05\/27\/novos-zoneamentos-climaticos-tendem-a-ampliar-producao-de-batata\/","title":{"rendered":"Novos zoneamentos clim\u00e1ticos tendem a ampliar produ\u00e7\u00e3o de batata"},"content":{"rendered":"

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Dois novos estudos de Zoneamento Agr\u00edcola de Risco Clim\u00e1tico (Zarc) v\u00e3o impulsionar o cultivo de batata no Brasil. <\/p>\n

As portarias, elaboradas com base em estudos realizados pela Embrapa<\/a>, foram publicadas nesta ter\u00e7a-feira (27) pelo Minist\u00e9rio de Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa). <\/p>\n

O objetivo \u00e9 oferecer ao setor produtivo orienta\u00e7\u00f5es sobre \u00e1reas com maior probabilidade de sucesso para o desenvolvimento das lavouras, levando em considera\u00e7\u00e3o especificidades do cultivo com foco no mercado fresco (mesa) e na produ\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria-prima para a ind\u00fastria.<\/p>\n

A principal diferen\u00e7a entre as duas finalidades diz respeito ao ciclo da cultura, o que reflete em diferentes potenciais produtivos e padr\u00f5es de qualidade. A batata de mesa, neste caso, tem o ciclo da cultura interrompido em torno de 90 dias para que a apar\u00eancia atenda \u00e0s exig\u00eancias do mercado. J\u00e1 para a ind\u00fastria, o ciclo vai de 120 at\u00e9 130 dias, priorizando o tamanho e a qualidade do produto.<\/p>\n

\u201cA batata para o mercado fresco \u00e9 interrompida em torno de 90 dias porque a inten\u00e7\u00e3o \u00e9
que apresente apar\u00eancia, com pele lisa, para agradar o mercado. E para a ind\u00fastria \u00e9
necess\u00e1rio deixar crescer bastante e completar o ciclo de maturidade, que \u00e9 quando atinge
o m\u00e1ximo de mat\u00e9ria seca e o m\u00ednimo de a\u00e7\u00facar. Essas s\u00e3o as qualidades intr\u00ednsecas para
dar um produto de boa qualidade, como croc\u00e2ncia e cor clara. Nesse caso, n\u00e3o importa que
a pele fique mais \u00e1spera\u201d, contextualiza o pesquisador Arione Pereira, respons\u00e1vel pelo Programa de Melhoramento Gen\u00e9tico de Batata da Embrapa.<\/p>\n

Zarc n\u00e3o considera cultivares espec\u00edficas<\/h2>\n

O Zarc da batata n\u00e3o considera cultivares espec\u00edficas, mas leva em conta a realidade do
sistema de produ\u00e7\u00e3o. Este tende a ser similar em grande parte das regi\u00f5es produtoras no
Brasil. <\/p>\n

O manejo, que interrompe a matura\u00e7\u00e3o natural das plantas antes do per\u00edodo para
atendimento a necessidades espec\u00edficas, faz com que as diferen\u00e7as na produ\u00e7\u00e3o entre as
cultivares n\u00e3o sejam importantes ao estudo.<\/p>\n

\u201cO zoneamento n\u00e3o considerou diferen\u00e7as entre as cultivares em fun\u00e7\u00e3o do ciclo da cultura
ser definido pelo manejo no sistema de produ\u00e7\u00e3o\u201d, afirma o pesquisador da Embrapa Clima
Temperado (RS) e um dos respons\u00e1veis pela elabora\u00e7\u00e3o do Zarc, Carlos Reisser J\u00fanior.<\/p>\n

Esse \u00e9 um dos motivos que justifica a necessidade da elabora\u00e7\u00e3o de estudos separados
considerando as diferentes aptid\u00f5es das batatas.<\/p>\n

Riscos enfrentados pela batata<\/h2>\n

No caso da batata, aspectos clim\u00e1ticos, como as temperaturas extremas e volume de precipita\u00e7\u00e3o inadequado s\u00e3o os principais fatores de risco para a produ\u00e7\u00e3o. Especificamente com rela\u00e7\u00e3o \u00e0s chuvas, os per\u00edodos de seca impactam diretamente nas lavouras, mas o uso de irriga\u00e7\u00e3o pode ajudar a contornar estes problemas. <\/p>\n

J\u00e1 o excesso de chuvas, por sua vez, al\u00e9m do encharcamento, causa danos considerados indiretos, favorecendo o surgimento de doen\u00e7as nas plantas e nos tub\u00e9rculos.<\/p>\n

Outros fatores clim\u00e1ticos importantes dizem respeito a redu\u00e7\u00f5es nos n\u00edveis de radia\u00e7\u00e3o e \u00e0
incid\u00eancia de granizo e geada. Al\u00e9m disso, outros crit\u00e9rios considerados como auxiliares no estudo s\u00e3o os aspectos como qualidade do solo, altitude e estimativa de produtividade das \u00e1reas, indicando, assim, as regi\u00f5es com maior ou menor potencial produtivo.<\/p>\n<\/div>\n

\n

Dessa forma, para a elabora\u00e7\u00e3o do zoneamento, essas condi\u00e7\u00f5es s\u00e3o levadas em considera\u00e7\u00e3o ao longo de todo o ano. Com defini\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis prejudiciais quanto a cada uma delas, de maneira a se estabelecer as classifica\u00e7\u00f5es de risco de perda.<\/p>\n

As novas portarias substituem os antigos Zoneamentos Agroclim\u00e1ticos da batata, que eram
realizados por estados produtores. <\/p>\n

Assim, a partir da publica\u00e7\u00e3o delas, o trabalho apresenta os resultados por munic\u00edpios, considerando todas as regi\u00f5es do pa\u00eds, a partir de busca na plataforma Painel de Indica\u00e7\u00e3o de Riscos do Mapa, ou via aplicativo Zarc Plantio Certo, desenvolvido pela Embrapa Agricultura Digital (SP).<\/p>\n

A nova metodologia, unificada para todo o pa\u00eds, tamb\u00e9m ajuda a identificar novas \u00e1reas com potencial produtivo. Esse foi o caso de regi\u00f5es em condi\u00e7\u00f5es de altitude elevada na Bahia. Por serem climaticamente prop\u00edcias, essas \u00e1reas apresentam risco clim\u00e1tico dentro dos n\u00edveis aceitos nos Programas de Seguro Rural (PSR) e de Garantia da Atividade Agropecu\u00e1ria (Proagro), mesmo que n\u00e3o abriguem tradicionalmente a cultura, diferentemente dos estudos anteriores.<\/p>\n

No entanto, Reisser destaca a necessidade de realizar testes e considerar outros fatores, como disponibilidade de \u00e1gua e de m\u00e3o-de-obra qualificada na regi\u00e3o. Tamb\u00e9m ressalta o mercado e a log\u00edstica de distribui\u00e7\u00e3o, por exemplo, antes da implanta\u00e7\u00e3o de novas \u00e1reas.<\/p>\n

Para a consulta, produtores rurais e demais atores selecionam o munic\u00edpio de interesse e o sistema sinaliza quais as datas indicadas para o plantio. Sinaliza tamb\u00e9m caso a \u00e1rea seja prop\u00edcia ao cultivo, indicando tamb\u00e9m varia\u00e7\u00f5es de riscos de perda de 20%, 30% e 40%<\/strong>.<\/p>\n

Levando em considera\u00e7\u00e3o vari\u00e1veis como altitude da \u00e1rea e tipo de solo, bem como a finalidade do plantio, o c\u00e1lculo indica risco menor em regi\u00f5es de baixa precipita\u00e7\u00e3o para \u00e1reas com sistema de irriga\u00e7\u00e3o j\u00e1 instalado.<\/p>\n

Para o pesquisador, essas informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o fundamentais, porque mostram as melhores \u00e9pocas para se produzir com menores riscos. \u201c\u00c9 uma orienta\u00e7\u00e3o para o sucesso do produtor\u201d, afirma. Al\u00e9m disso, o Zarc organiza o sistema de produ\u00e7\u00e3o nacional para que os interessados tenham um balizador para evitar riscos excessivos.<\/p>\n

\u201cO estudo \u00e9 realizado pela Embrapa, com a colabora\u00e7\u00e3o de especialistas de outras organiza\u00e7\u00f5es, e \u00e9 tamb\u00e9m utilizado pelo PSR, Proagro e sistema de seguro particular, o que mostra a import\u00e2ncia dessa ferramenta\u201d, justifica.<\/p>\n

Parcerias para a realiza\u00e7\u00e3o do estudo<\/h2>\n
\"\"
(Foto: reprodu\u00e7\u00e3o)<\/figcaption><\/figure>\n

O trabalho para a elabora\u00e7\u00e3o do Zarc da batata foi coordenado pela equipe da Embrapa Clima Temperado. Unidade que tamb\u00e9m realiza o Programa de Melhoramento Gen\u00e9tico de Batata da Embrapa, respons\u00e1vel pelo desenvolvimento de novas cultivares.<\/p>\n

O portf\u00f3lio da empresa abriga cinco cultivares lan\u00e7adas desde 2012 \u2013 tr\u00eas em processo de ado\u00e7\u00e3o -, e est\u00e1 avan\u00e7ando. Assim, ela representa hoje cerca de 7% das cultivares dispon\u00edveis no mercado nacional, com materiais que conciliam produtividade com diferentes aptid\u00f5es culin\u00e1rias.<\/p>\n

Dessa forma, ainda contribu\u00edram na valida\u00e7\u00e3o do estudo pesquisadores da Embrapa Hortali\u00e7as (DF), que tamb\u00e9m faz parte do Programa de Melhoramento. Tamb\u00e9m a Embrapa Agricultura Digital, respons\u00e1vel pelo banco de dados, onde est\u00e3o armazenados os dados ligados ao zoneamento.<\/p>\n

Outra parceria importante foi da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Batata (ABBA). A entidade deu apoio \u00e0s equipes de pesquisa na articula\u00e7\u00e3o com produtores e ind\u00fastrias. Assim possibilitando a constru\u00e7\u00e3o da metodologia e valida\u00e7\u00e3o dos dados junto aos elos do setor produtivo.<\/p>\n

*Sob supervis\u00e3o de Victor Faverin<\/em><\/p>\n<\/p><\/div>\n

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Source link <\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

[ad_1] Dois novos estudos de Zoneamento Agr\u00edcola de Risco Clim\u00e1tico (Zarc) v\u00e3o impulsionar o cultivo de batata no Brasil. As portarias, elaboradas com base em estudos realizados pela Embrapa, foram publicadas nesta ter\u00e7a-feira (27) pelo Minist\u00e9rio de Agricultura e Pecu\u00e1ria (Mapa). O objetivo \u00e9 oferecer ao setor produtivo orienta\u00e7\u00f5es sobre \u00e1reas com maior probabilidade de sucesso para o desenvolvimento das lavouras, levando em considera\u00e7\u00e3o especificidades do cultivo com foco no mercado fresco (mesa) e na produ\u00e7\u00e3o de mat\u00e9ria-prima para a ind\u00fastria. A principal diferen\u00e7a entre as duas finalidades diz respeito ao ciclo da cultura, o que reflete em diferentes potenciais produtivos e padr\u00f5es de qualidade. A batata de mesa, neste caso, tem o ciclo da cultura interrompido em torno de 90 dias para que a apar\u00eancia atenda \u00e0s exig\u00eancias do mercado. J\u00e1 para a ind\u00fastria, o ciclo vai de 120 at\u00e9 130 dias, priorizando o tamanho e a qualidade do produto. \u201cA batata para o mercado fresco \u00e9 interrompida em torno de 90 dias porque a inten\u00e7\u00e3o \u00e9que apresente apar\u00eancia, com pele lisa, para agradar o mercado. E para a ind\u00fastria \u00e9necess\u00e1rio deixar crescer bastante e completar o ciclo de maturidade, que \u00e9 quando atingeo m\u00e1ximo de mat\u00e9ria seca e o m\u00ednimo de a\u00e7\u00facar. Essas s\u00e3o as qualidades intr\u00ednsecas paradar um produto de boa qualidade, como croc\u00e2ncia e cor clara. Nesse caso, n\u00e3o importa quea pele fique mais \u00e1spera\u201d, contextualiza o pesquisador Arione Pereira, respons\u00e1vel pelo Programa de Melhoramento Gen\u00e9tico de Batata da Embrapa. Zarc n\u00e3o considera cultivares espec\u00edficas O Zarc da batata n\u00e3o considera cultivares espec\u00edficas, mas leva em conta a realidade dosistema de produ\u00e7\u00e3o. Este tende a ser similar em grande parte das regi\u00f5es produtoras noBrasil. O manejo, que interrompe a matura\u00e7\u00e3o natural das plantas antes do per\u00edodo paraatendimento a necessidades espec\u00edficas, faz com que as diferen\u00e7as na produ\u00e7\u00e3o entre ascultivares n\u00e3o sejam importantes ao estudo. \u201cO zoneamento n\u00e3o considerou diferen\u00e7as entre as cultivares em fun\u00e7\u00e3o do ciclo da culturaser definido pelo manejo no sistema de produ\u00e7\u00e3o\u201d, afirma o pesquisador da Embrapa ClimaTemperado (RS) e um dos respons\u00e1veis pela elabora\u00e7\u00e3o do Zarc, Carlos Reisser J\u00fanior. Esse \u00e9 um dos motivos que justifica a necessidade da elabora\u00e7\u00e3o de estudos separadosconsiderando as diferentes aptid\u00f5es das batatas. Riscos enfrentados pela batata No caso da batata, aspectos clim\u00e1ticos, como as temperaturas extremas e volume de precipita\u00e7\u00e3o inadequado s\u00e3o os principais fatores de risco para a produ\u00e7\u00e3o. Especificamente com rela\u00e7\u00e3o \u00e0s chuvas, os per\u00edodos de seca impactam diretamente nas lavouras, mas o uso de irriga\u00e7\u00e3o pode ajudar a contornar estes problemas. J\u00e1 o excesso de chuvas, por sua vez, al\u00e9m do encharcamento, causa danos considerados indiretos, favorecendo o surgimento de doen\u00e7as nas plantas e nos tub\u00e9rculos. Outros fatores clim\u00e1ticos importantes dizem respeito a redu\u00e7\u00f5es nos n\u00edveis de radia\u00e7\u00e3o e \u00e0incid\u00eancia de granizo e geada. Al\u00e9m disso, outros crit\u00e9rios considerados como auxiliares no estudo s\u00e3o os aspectos como qualidade do solo, altitude e estimativa de produtividade das \u00e1reas, indicando, assim, as regi\u00f5es com maior ou menor potencial produtivo. Dessa forma, para a elabora\u00e7\u00e3o do zoneamento, essas condi\u00e7\u00f5es s\u00e3o levadas em considera\u00e7\u00e3o ao longo de todo o ano. Com defini\u00e7\u00e3o dos n\u00edveis prejudiciais quanto a cada uma delas, de maneira a se estabelecer as classifica\u00e7\u00f5es de risco de perda. As novas portarias substituem os antigos Zoneamentos Agroclim\u00e1ticos da batata, que eramrealizados por estados produtores. Assim, a partir da publica\u00e7\u00e3o delas, o trabalho apresenta os resultados por munic\u00edpios, considerando todas as regi\u00f5es do pa\u00eds, a partir de busca na plataforma Painel de Indica\u00e7\u00e3o de Riscos do Mapa, ou via aplicativo Zarc Plantio Certo, desenvolvido pela Embrapa Agricultura Digital (SP). A nova metodologia, unificada para todo o pa\u00eds, tamb\u00e9m ajuda a identificar novas \u00e1reas com potencial produtivo. Esse foi o caso de regi\u00f5es em condi\u00e7\u00f5es de altitude elevada na Bahia. Por serem climaticamente prop\u00edcias, essas \u00e1reas apresentam risco clim\u00e1tico dentro dos n\u00edveis aceitos nos Programas de Seguro Rural (PSR) e de Garantia da Atividade Agropecu\u00e1ria (Proagro), mesmo que n\u00e3o abriguem tradicionalmente a cultura, diferentemente dos estudos anteriores. No entanto, Reisser destaca a necessidade de realizar testes e considerar outros fatores, como disponibilidade de \u00e1gua e de m\u00e3o-de-obra qualificada na regi\u00e3o. Tamb\u00e9m ressalta o mercado e a log\u00edstica de distribui\u00e7\u00e3o, por exemplo, antes da implanta\u00e7\u00e3o de novas \u00e1reas. Para a consulta, produtores rurais e demais atores selecionam o munic\u00edpio de interesse e o sistema sinaliza quais as datas indicadas para o plantio. Sinaliza tamb\u00e9m caso a \u00e1rea seja prop\u00edcia ao cultivo, indicando tamb\u00e9m varia\u00e7\u00f5es de riscos de perda de 20%, 30% e 40%. Levando em considera\u00e7\u00e3o vari\u00e1veis como altitude da \u00e1rea e tipo de solo, bem como a finalidade do plantio, o c\u00e1lculo indica risco menor em regi\u00f5es de baixa precipita\u00e7\u00e3o para \u00e1reas com sistema de irriga\u00e7\u00e3o j\u00e1 instalado. Para o pesquisador, essas informa\u00e7\u00f5es s\u00e3o fundamentais, porque mostram as melhores \u00e9pocas para se produzir com menores riscos. \u201c\u00c9 uma orienta\u00e7\u00e3o para o sucesso do produtor\u201d, afirma. Al\u00e9m disso, o Zarc organiza o sistema de produ\u00e7\u00e3o nacional para que os interessados tenham um balizador para evitar riscos excessivos. \u201cO estudo \u00e9 realizado pela Embrapa, com a colabora\u00e7\u00e3o de especialistas de outras organiza\u00e7\u00f5es, e \u00e9 tamb\u00e9m utilizado pelo PSR, Proagro e sistema de seguro particular, o que mostra a import\u00e2ncia dessa ferramenta\u201d, justifica. Parcerias para a realiza\u00e7\u00e3o do estudo (Foto: reprodu\u00e7\u00e3o) O trabalho para a elabora\u00e7\u00e3o do Zarc da batata foi coordenado pela equipe da Embrapa Clima Temperado. Unidade que tamb\u00e9m realiza o Programa de Melhoramento Gen\u00e9tico de Batata da Embrapa, respons\u00e1vel pelo desenvolvimento de novas cultivares. O portf\u00f3lio da empresa abriga cinco cultivares lan\u00e7adas desde 2012 \u2013 tr\u00eas em processo de ado\u00e7\u00e3o -, e est\u00e1 avan\u00e7ando. Assim, ela representa hoje cerca de 7% das cultivares dispon\u00edveis no mercado nacional, com materiais que conciliam produtividade com diferentes aptid\u00f5es culin\u00e1rias. Dessa forma, ainda contribu\u00edram na valida\u00e7\u00e3o do estudo pesquisadores da Embrapa Hortali\u00e7as (DF), que tamb\u00e9m faz parte do Programa de Melhoramento. Tamb\u00e9m a Embrapa Agricultura Digital, respons\u00e1vel pelo banco de dados, onde est\u00e3o armazenados os dados ligados ao zoneamento. Outra parceria importante foi da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Batata (ABBA). 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