{"id":1077,"date":"2024-08-05T21:17:24","date_gmt":"2024-08-05T21:17:24","guid":{"rendered":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/2024\/08\/05\/olimpiadas-restricao-de-carne-e-ovos-gera-reclamacoes-e-debate-sobre-impacto-ambiental\/"},"modified":"2024-08-05T21:17:24","modified_gmt":"2024-08-05T21:17:24","slug":"olimpiadas-restricao-de-carne-e-ovos-gera-reclamacoes-e-debate-sobre-impacto-ambiental","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/2024\/08\/05\/olimpiadas-restricao-de-carne-e-ovos-gera-reclamacoes-e-debate-sobre-impacto-ambiental\/","title":{"rendered":"Olimp\u00edadas: restri\u00e7\u00e3o de carne e ovos gera reclama\u00e7\u00f5es e debate sobre impacto ambiental"},"content":{"rendered":"
Fotos: Pixabay<\/div>\n

As Olimp\u00edadas de Paris, que entram hoje na segunda e \u00faltima semana, ficar\u00e3o marcadas, entre outras coisas, pela pol\u00eamica da redu\u00e7\u00e3o de oferta de prote\u00edna de origem animal durante os jogos. O objetivo era passar a mensagem de que a pecu\u00e1ria <\/a><\/strong>seria respons\u00e1vel pelo aquecimento global.<\/p>\n

\n<\/div>\n

A reportagem do Canal Rural conversou com uma atleta da delega\u00e7\u00e3o brasileira na Fran\u00e7a, que pediu para n\u00e3o ser identificada, e ela confirmou que houve muita reclama\u00e7\u00e3o nos primeiros dias pela falta de ovos e carne nas refei\u00e7\u00f5es, mas que depois o problema foi resolvido. Mas ser\u00e1 que a pecu\u00e1ria \u00e9 mesmo a vil\u00e3 da emiss\u00e3o de gases de efeito estufa? E qual o preju\u00edzo nutricional para os atletas diante da restri\u00e7\u00e3o de prote\u00edna animal? N\u00f3s procuramos especialistas para responder a essas perguntas.<\/p>\n

Confira na palma da m\u00e3o informa\u00e7\u00f5es quentes sobre agricultura, pecu\u00e1ria, economia e previs\u00e3o do tempo:<\/em> <\/em>siga o Canal Rural no WhatsApp!<\/em><\/strong><\/a><\/p>\n

O comit\u00ea organizador de Paris dividiu em tr\u00eas grupos os consumidores das 13 milh\u00f5es de refei\u00e7\u00f5es servidas durante os jogos. Para os espectadores, foi definido que 60% do card\u00e1pio seria vegetariano. No segundo grupo, composto por volunt\u00e1rios, m\u00eddia e funcion\u00e1rios, 50% da alimenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m seria vegetariana. O terceiro grupo, na Vila Ol\u00edmpica onde ficam as delega\u00e7\u00f5es, n\u00e3o teve um percentual definido, mas o objetivo tamb\u00e9m era o de valorizar a alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana.<\/p>\n

A imprensa internacional chegou a noticiar o problema. O jornal franc\u00eas Le Monde destacou que, segundo representantes da equipe brit\u00e2nica, n\u00e3o havia o suficiente de certos alimentos como ovos, frangos e carboidratos. No Le Figaro, a reportagem aponta que os ovos, carro-chefe da alimenta\u00e7\u00e3o dos atletas, t\u00eam estado em falta em Paris. A ag\u00eancia de not\u00edcias Reuters disse que a quantidade e a qualidade dos alimentos atra\u00edram cr\u00edticas dos competidores, depois que a organiza\u00e7\u00e3o racionou os ovos no caf\u00e9 da manh\u00e3 na semana passada. A reportagem ainda diz que, depois das reclama\u00e7\u00f5es, o CEO do comit\u00ea dos jogos admitiu que houve um refor\u00e7o nas prote\u00ednas animais, com 700 kg de ovos e uma tonelada de carnes.<\/p>\n

Para o nutricionista Luiz Dalla, a prote\u00edna de origem animal \u00e9 fundamental para a performance de um atleta de alto rendimento. \u201cA prote\u00edna \u00e9 um nutriente essencial para todos n\u00f3s, mas o atleta tem uma necessidade maior por ter um desgaste maior da musculatura. Eles [os competidores] est\u00e3o ali num momento que precisam estar no \u00e1pice da performance. Se voc\u00ea n\u00e3o tem essa prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico em quantidades suficientes, prejudica a recupera\u00e7\u00e3o do atleta, diminuindo seu desempenho e aumentando o risco de les\u00e3o.\u201d<\/p>\n

O maior evento esportivo do mundo elegeu a pecu\u00e1ria como vil\u00e3 das emiss\u00f5es de gases de efeito estufa. Mas, para Marcelo Manella, PhD em ci\u00eancia animal, na digest\u00e3o do bovino, \u00e9 natural a emiss\u00e3o de metano. Esse metano, segundo ele, transformado em equivalente de carbono, s\u00f3 fica dez anos na atmosfera e volta a ciclar via pastagem pela fotoss\u00edntese. \u201cA planta retira carbono da atmosfera, transforma em alimento para o boi, que transforma em carne e leite. Isso \u00e9 c\u00edclico, ent\u00e3o n\u00e3o h\u00e1 carbono novo entrando na natureza.\u201d<\/p>\n

Segundo o especialista, al\u00e9m de n\u00e3o ser respons\u00e1vel pelo aquecimento global, a pecu\u00e1ria pode ser um agente mitigador de gases de efeito estufa. Uma pesquisa feita pela Universidade de Pernambuco em parceria com a Universidade Federal do Paran\u00e1 mostra que a pastagem de braqui\u00e1ria bem manejada pode retirar da atmosfera 160 toneladas de equivalente carbono por ano, por hectare.<\/p>\n

\u201cOutras ferramentas podem ser usadas, como estrat\u00e9gias nutricionais, aditivos alimentares e fontes de alimentos que reduzem a emiss\u00e3o de metano. A pecu\u00e1ria n\u00e3o \u00e9 a causa do aumento do efeito estufa, mas sim a solu\u00e7\u00e3o para o aquecimento global\u201d, afirma Manella. \u201cDiferentemente do que muitos ambientalistas falam sem conhecimento de causa, o bovino emite s\u00f3 3% [dos gases de efeito estufa].\u201d<\/p>\n

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Fotos: Pixabay As Olimp\u00edadas de Paris, que entram hoje na segunda e \u00faltima semana, ficar\u00e3o marcadas, entre outras coisas, pela pol\u00eamica da redu\u00e7\u00e3o de oferta de prote\u00edna de origem animal durante os jogos. O objetivo era passar a mensagem de que a pecu\u00e1ria seria respons\u00e1vel pelo aquecimento global. A reportagem do Canal Rural conversou com uma atleta da delega\u00e7\u00e3o brasileira na Fran\u00e7a, que pediu para n\u00e3o ser identificada, e ela confirmou que houve muita reclama\u00e7\u00e3o nos primeiros dias pela falta de ovos e carne nas refei\u00e7\u00f5es, mas que depois o problema foi resolvido. Mas ser\u00e1 que a pecu\u00e1ria \u00e9 mesmo a vil\u00e3 da emiss\u00e3o de gases de efeito estufa? E qual o preju\u00edzo nutricional para os atletas diante da restri\u00e7\u00e3o de prote\u00edna animal? N\u00f3s procuramos especialistas para responder a essas perguntas. Confira na palma da m\u00e3o informa\u00e7\u00f5es quentes sobre agricultura, pecu\u00e1ria, economia e previs\u00e3o do tempo: siga o Canal Rural no WhatsApp! O comit\u00ea organizador de Paris dividiu em tr\u00eas grupos os consumidores das 13 milh\u00f5es de refei\u00e7\u00f5es servidas durante os jogos. Para os espectadores, foi definido que 60% do card\u00e1pio seria vegetariano. No segundo grupo, composto por volunt\u00e1rios, m\u00eddia e funcion\u00e1rios, 50% da alimenta\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m seria vegetariana. O terceiro grupo, na Vila Ol\u00edmpica onde ficam as delega\u00e7\u00f5es, n\u00e3o teve um percentual definido, mas o objetivo tamb\u00e9m era o de valorizar a alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana. A imprensa internacional chegou a noticiar o problema. O jornal franc\u00eas Le Monde destacou que, segundo representantes da equipe brit\u00e2nica, n\u00e3o havia o suficiente de certos alimentos como ovos, frangos e carboidratos. No Le Figaro, a reportagem aponta que os ovos, carro-chefe da alimenta\u00e7\u00e3o dos atletas, t\u00eam estado em falta em Paris. A ag\u00eancia de not\u00edcias Reuters disse que a quantidade e a qualidade dos alimentos atra\u00edram cr\u00edticas dos competidores, depois que a organiza\u00e7\u00e3o racionou os ovos no caf\u00e9 da manh\u00e3 na semana passada. A reportagem ainda diz que, depois das reclama\u00e7\u00f5es, o CEO do comit\u00ea dos jogos admitiu que houve um refor\u00e7o nas prote\u00ednas animais, com 700 kg de ovos e uma tonelada de carnes. Para o nutricionista Luiz Dalla, a prote\u00edna de origem animal \u00e9 fundamental para a performance de um atleta de alto rendimento. \u201cA prote\u00edna \u00e9 um nutriente essencial para todos n\u00f3s, mas o atleta tem uma necessidade maior por ter um desgaste maior da musculatura. Eles [os competidores] est\u00e3o ali num momento que precisam estar no \u00e1pice da performance. Se voc\u00ea n\u00e3o tem essa prote\u00edna de alto valor biol\u00f3gico em quantidades suficientes, prejudica a recupera\u00e7\u00e3o do atleta, diminuindo seu desempenho e aumentando o risco de les\u00e3o.\u201d O maior evento esportivo do mundo elegeu a pecu\u00e1ria como vil\u00e3 das emiss\u00f5es de gases de efeito estufa. Mas, para Marcelo Manella, PhD em ci\u00eancia animal, na digest\u00e3o do bovino, \u00e9 natural a emiss\u00e3o de metano. Esse metano, segundo ele, transformado em equivalente de carbono, s\u00f3 fica dez anos na atmosfera e volta a ciclar via pastagem pela fotoss\u00edntese. \u201cA planta retira carbono da atmosfera, transforma em alimento para o boi, que transforma em carne e leite. Isso \u00e9 c\u00edclico, ent\u00e3o n\u00e3o h\u00e1 carbono novo entrando na natureza.\u201d Segundo o especialista, al\u00e9m de n\u00e3o ser respons\u00e1vel pelo aquecimento global, a pecu\u00e1ria pode ser um agente mitigador de gases de efeito estufa. Uma pesquisa feita pela Universidade de Pernambuco em parceria com a Universidade Federal do Paran\u00e1 mostra que a pastagem de braqui\u00e1ria bem manejada pode retirar da atmosfera 160 toneladas de equivalente carbono por ano, por hectare. \u201cOutras ferramentas podem ser usadas, como estrat\u00e9gias nutricionais, aditivos alimentares e fontes de alimentos que reduzem a emiss\u00e3o de metano. A pecu\u00e1ria n\u00e3o \u00e9 a causa do aumento do efeito estufa, mas sim a solu\u00e7\u00e3o para o aquecimento global\u201d, afirma Manella. \u201cDiferentemente do que muitos ambientalistas falam sem conhecimento de causa, o bovino emite s\u00f3 3% [dos gases de efeito estufa].\u201d O post Olimp\u00edadas: restri\u00e7\u00e3o de carne e ovos gera reclama\u00e7\u00f5es e debate sobre impacto ambiental apareceu primeiro em Canal Rural.<\/p>\n","protected":false},"author":0,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1077","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-agronegocio"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1077","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1077"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1077\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/senhorafrutta.com.br\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}